猪肉价格坚挺，老青岛们今年灌肠了吗？

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每年的这个时候，青岛也迎来了灌肠季，香肠几乎家家都会灌制。灌肠，作为一道传统的名吃，已广为流传在青岛家家户户的饭桌上。

20年前，青岛市民还是自己在家灌肠，买几斤猪肉，绞成肉馅，调料腌制，借助瓶子等工具，将肉塞进大肠衣内，风干后成为餐桌上的美食。

20年后，市民大都在市场上购买灌肠，做工也比往日更精细，口味更多样化。尤其过年期间，灌肠作为很多家庭的必备菜，出现在除夕夜的餐桌上。

如今，随着猪肉价格的一路飙升，今年灌肠的人明显减少了。

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