不知道从什么时候开始，网络开始流传“吃素减肥”，有很多人执行严格素食，凡肉类、动物油都被列为拒绝往来客户，甚至食物基本只吃蔬菜水果，主食都很少摄入。嗯，让我想想这类人去普遍会出现的问题，面色暗黄、色斑、毛孔粗大、体虚乏力、手脚冰冷特别怕冷、便秘、月经不调、闭经、脂肪肝、高血压……

好吧，症状太多了，我还是来说说原因吧。

关于“纯素”

蔬菜和水果很多性寒，包括牛奶也是凉性的，虽然可以维持人体基本需求，但是长期食用寒性食物，必损伤脾胃。脾胃损伤，本来你投喂给身体食物的就少，现在转化能力又降低了，可供给其他脏腑的精华就更少了，气血从哪里补充呢？气血不足，肢体必然乏力，无血供应，月经怎么能正常，肝作为主要的排毒器官，动力不足，垃圾只能堆积在肝内……

回到老祖宗给我们的智慧，如果一个人有胃病问题，我们的常识是什么？喝粥，小米粥大米粥，南瓜，大枣，山药，对吗？如果有胃酸怎么办？喝一碗热汤面立刻就能缓解。

因为谷水是最养脾胃的食物，谷水中的精华最易被胃接受并吸收，通过脾运往全身各处。为什么我们日常生病期间，清淡饮食的最佳选择是一碗白米粥呢？也是这个道理，它对脾胃没负担，是在脾虚的时候也能很好被接受转化的食物，而且米汤兼具滋阴的效果，阴是本源，缺阴比你想象的更严重，这个我以后会再开一篇文章为大家详解。

紫苏想要告诉大家的是，调整饮食，是可以有效的减重塑性的，但只吃蔬菜水果或寒凉食物，副作用绝对超出你的想象，且恢复不易，有些影响甚至无法康复。可以适当减少主食摄入，但绝对不能断。

再来讲讲“谈肉色变”

中国的食物组成是非常丰富的，即便是斋饭也包含了谷米、蔬菜、水果、以及豆制品，来均衡各种身体需求。在健身塑形的过程中，健身教练一定会在你重训之后让你补充蛋白质，无论是现下流行的蛋白粉，或是鸡胸肉，牛肉等等。

这是健康脏腑需要不同的营养精华来运转，健康的减重塑形，不能缺少肉类。我当然是不建议肥油重腻的，但是今天倒想从中医的角度为猪肉正个名。

猪肉其实是滋阴的佳品，《本草备要》中有描述“猪肉，其味隽永，食之润肠，生津液，丰集体，泽皮肤，固其所也。”老祖宗已经为我们总结了猪肉的药用价值，尤其对于阴虚、头晕、贫血、便秘、营养不良、产后母乳不足的妈妈、燥咳无痰的老人都非常适宜。

对于阴虚火旺的人，猪排骨汤是良品，广东善汤品，猪肉莲藕汤是家常菜，滋阴解暑。

所以，单以猪肉每克含有多少卡路里来衡量它是否被人体所需要，而作为食用的取舍，紫苏是持反对意见的。我的理念是过犹不及。我们当然是不能大吃大喝，但是适当摄入非常有必要。

健康的减重饮食结构应该包含适当的主食、肉类、蔬菜水果，应品种丰富，以杂食为主，确保各脏腑的正常运转需求，才不会出现体虚乏力，且反弹复胖的情况。

好了，今天就先说这么多，我们明天讲讲“哪几类人没有调理体质前，控制饮食不会瘦身”。

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