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餐饮类公司费类办

根据《中华人民共和国会计法》、《企计准则公司财务管理要求，结合公司的具体情况对经营中发生的费用核算作如下分类。

一、分类的原则： 以权责发生制为基础，区别经营性和资本性支出，所有与经营有关的费用流出及配比，均列入期间费用，与经营无关的所有支出不得进入经营费用科目核算。

二、公司经营中发生的费用分：营业费用、管理费用、财务费用等三大项。

（一）、营业费用分：

1、工资：支付给员工的劳动报酬，包括：基本工资、加班工资、各项补贴（津贴）、奖金、职务津贴等。

2、福利费：按工资总额14%计提（或控制开支）对应摊销的费用。

3、水电费：经营中耗费的水费和电费。

4、修理费：为维持经营而发生的机器、设备、车辆及相关设施维护费、修理人工、零配件费等。

5、卫生保洁费；为保持经营场所的卫生而支出的相关费用，如：地面保洁（大理石维护）、工衣洗涤、烟道清洁、垃圾清运、购买保洁用品支出等。

6、原物料损耗：原材料、物料用品在经营中发生的正常损耗。

7、燃料费：为维持经营所支付的能源耗费款项，如：购柴油、汽油费、煤炭等支出。

8、折旧及摊销：包括固定资产折旧、长期待摊费用摊销、低值易耗品摊销等。

9、租赁费：向外单位租用资源所支付的租金。如营业用房、停车场、汽车等。

10、花饰费：为了美化环境而支付的花卉、装饰摆设费。

11、通讯费（电话费）：为了保障经营而支付的电话费、网络数据通讯费、邮寄费等。

12、广告宣传费：为了宣传企业形象（产品）、提高知度而发生的费用。

13、办公费：为管理企业运作支出的费用。如购买纸张、办公耗材、印刷文书表格等。

14、差旅费：因业务外出而支付的相关费用。如住宿费、交通费、用餐费、误餐费等。

15、业务费：为了公司业务发展而支付的相关费用。如：外出试菜费、礼品费等。

16、服饰费：为了服务规范化和保护员工而支付的工作制服费用。如购买工衣、工鞋、雨具等相关饰物。

17、印花税：交纳的所有印花税入此科目。

18、职工教育费：按工资总额1.5%计提和摊销的费用。

19、劳动保险费：交纳给劳动管理部门的养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险等。

20、工会经费：按工资总额2%计提和摊销的费用。

21、其他费用：因经营开支而应列入当期损益，但又不能进入以上项目的费用。如会议费、审计费、律师费等。

（二）、管理费用分类：公司由于不设有独立的办公机构，所以暂不用此科目核算相关费用。

（三）、财务费用分：

1、利息：是债务人支付给债权人的资金占用费。如银行的贷款利息，向外单位借款的利息支出等。存款利息收入冲减此科目。

2、手续费：支付融资和结算时的相关费用。包括购买支票工本费、手续费、电汇邮费、融资手续费、刷卡手续费等。

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餐饮类财务，服务员领用的纸巾、垃圾袋或其他清洁用品或招待用品是计入到营业费用还是营业成本中呢？

计入到营业费用中去。
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店面里买日常用品怎么做会计分录，如纸巾、毛巾、清洁用品等

借 管理费用

贷 现金/银行

关于管理费用的二级科目， 其它、办公费、福利费、业务招待都是可以的
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在会计领域,餐巾纸,毛巾之类的卫生用品算什么费用

看那用了就

在办公室领用就算

管理费用-办公费

车间的人使用就要计入

制造费用

销售部门的人使用计入

销售费用
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用现金购买餐饮纸巾的运费算在哪个科目

算在办公费中应该可以
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餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?

餐饮企业会计记不复杂，与其他行业一样，应设置资产、负所有者权益类的会计科目（账户并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。

餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。建账时，可设置如下会计科目（账户）进行核算。

1、资产、负债、权益类。主要有：现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、累计折旧、应交税金、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。

2、收入、成本、费用类。主要有：营业收入、营业成本、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、所得税费用、本年利润等科目及明细科目。

扩展资料：

营业收入的核算与管理

一、营业收入的计算

营业收入是由价格和销售量决定的，因此营业收入的基本计算公式是：

营业收入=价格×销售数量

也可表示为

营业收入=菜点价格×菜点销售数量

或                   

营业收入=客均消费额×就餐人数

客均消费额是指餐饮企业从每一位来就餐的客人那里获得的平均营业收入数额。

客均消费水平=计算期的营业收入÷就餐人数

客均消费额由餐饮企业的定位所决定，企业定位越高，客均消费额越高。客均消费额增加，利润往往也会增加。

就餐人数=餐厅座位数×计算期天数×餐次×上座率

上座率=就餐人数÷（座位数×餐次×计算期天数）

这样营业收入的计算公式就变为：

营业收入=餐厅座位数×计算期天数×上座率×餐次×客均消费额

二、餐厅营业收入分析

（1）可以将营业收入分析表和成本日报表相结合，分析对比成本情况，分析毛利和毛利率。

（2）还可以将营业收入分析表中的本月数和预算数的各项相应指标比较，得出差异分析指标，以反映预算完成的情况。

（3）表中还可列出本年累计数，本年累计数的分析主要用于跟踪年度预算的完成情况以及去年同期经营状况的比较分析。

三、营业收入控制

由于餐饮企业的餐厅种类多，相应的有多个收银点；餐厅服务项目繁多，价格差异较大；餐厅空间大，人员流动性大；收费打折标准不同；结账方式多样，因此对餐饮营业

收入进行控制是非常重要的一项管理活动。

收入控制的流程：

1、清机。将收银员当天输入的全部数据清理出来，打印在收银机纸带上。

2、核查餐厅当日的收银工作。

1）账单与取菜单核对

①检查账单是否清晰、整洁，与取菜单项目是否相符

②检查餐费账单的制作是否符合规定，挂账的账单是否符合手续，应酬费账单是否符合规定，作废账单是否有经理签字等；

③餐费账单中的取消项目是否有经理签字等。

2）账单与收银报告核对：核对收银报告的项目与总金额；核对账单使用情况。

3）收银报告与收银纸带相核对：核查收银报告是否正确

4）收银纸带与清机报告相核对：进一步验证收银报告的正确性。

3、编制餐饮收入日报

4、编制餐饮收入会计分录过账表

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从公司仓库领洗涤用品，用于打扫店面卫生.请问会计分

领用扫帚用于打扫店面卫生借：管理费用—物料消耗贷：库存商品—卫生用具—竹扫
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餐饮业的营业费用包括那些？

餐饮业的营业费用是般是指销售部门所发生的费用，也就是指销售部门人员工资、推销费等。
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餐饮业的一次性餐具，纸杯、餐巾纸，手纸怎么做账？

可以记入“销售费用”科目核算：

借：销售费用

贷：原材料

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