酒店如何开荒筹备 酒店筹备的酒店筹备的几个阶段

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酒店如何开荒筹备

（1）预算，你的酒店规模有多大，要个部门。（2）根据计兵买马，有经验的人员优先录（3）筹备办公室物品要俱全。（4）颁布自身酒店规章制度及经营理念路线（即星级酒店或是一般的餐饮住宿酒店），将任务分配至所招到的精英们，各施其职，每个部门所需的物品均列好清单，递出呈请，掌权人依照情况缓急采购物品。（5）各个部门主管依照自身的部门的规模拟定出岗位编制图即薪水编制图，统一招揽人才。（6）开启供应商绿色通道。（7）酒店广告宣传不可少。（8）酒店开荒清洁工具要俱全，各部门专业知识专培训。（9）彻底卫生清洁后，内部营运模拟，找出问题，不断改善，直到内部营运环环相扣，别忘了，开一个酒店动员大会哦。（10）酒店试业，收集顾客意见，改进再改进。（11）收集客人档案，组建VIP会员，给予优惠。（12）最后就是正式开业，挖掘客源的同时要留住熟客。因时间仓促，暂时提供大概内容，希望可以帮到你！ 本回答被网友采纳

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如何筹建酒店

楼主你好

你参考下

酒店筹建的程序

酒店筹建非常重要，筹建工作的将直接影响酒店今后的社会效益和经济效益。但在酒店筹建时大多较注意酒店的装修质量、进度、工程花销等，笔者总结近年来筹建酒店的经验感觉还要注意一下几个方面：

一、投资人在进行土地买购前就清晰地知道土地的用途，并且聘请专业职业经理人对土地开发进行可行性评估；

二、立项后就应该马上聘入专业经理人或酒店管理公司参与酒店外形及功能设计;外形要求尽量与周围建筑（特别是酒店）有较强视觉差异，还需考虑酒店外围的绿化园林、停车车位、车道、广告牌位、外围灯光照明，酒店大堂飞檐等的占地面积及布局，还需考虑员工宿舍、酒店仓库、煤气房、工程部制作室、配电房、洗衣房、垃圾房、锅炉房、游泳池、后庭花园、员工活动区（包括员工通道、布草房、更衣室、员工饭堂、培训室、阅览室、医务室、健身房）

三、研究周围各酒店的企业文化及市场定位、客源层次等，寻找文化和市场差异后给酒店进行整体定位及确定酒店星级后，研究并确定酒店各服务项目及功能需要

四、制定工程预算及集资计划后进行各项报批工作

五、成立酒店建筑筹备委员会（办公室），跟进各项审核评定工作及工程质量进度，工程部经理 （总监）、财务经理（总监）及相关工作人员入职

六、全面研究酒店文化定位并编制员工架构，人力资源经理（总监）入职

七、审核编订酒店大纲并确定招聘计划

八、各部门总监（经理）入职并研究审核该部服务区域的各项功能要求------根据星级评定标准分工跟进

九、制定部门采购计划并开始进入供应商谈判，首先确定酒店宣传单张和各服务项目报价单张

十、中低层员工入职并进入整体培训期，开始进行酒店形象宣传和商务客户拜访

十一、根据酒店工程进度确定试业日期和试业计划，制定推广计划

十二、全面开荒

十三、各部检查物品到位情况并对所有电器设备进行清洁卫生、试运行（尤其是电梯、水系统、空调系统、燃气供给系统等）

十四、各部员工进入工作岗位进行模拟操作

十五、开始试业并全面检查酒店运行情况，及时解决各部运行问题，多进行高层沟通，努力尽快走入正轨

十六、根据酒店运行情况调整人事架构和岗位人员配比，跟进成本核算并严格执行成本管理制度

十七、各部更新部门纲领和各项操程，开始进入技能稳固培训期

酒店筹备是一项繁杂而又计划性很强的工作，作为高层管理人员必须要多走多看，才能把所有的问题发现在萌芽状态，也是为酒店的持续发展打好基础。在很多问题上必须考虑酒店行业的未来走向和客户需求并且为引进新技术实现高效低成本的转变作好铺垫。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_50aed3730100anob.html

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我被酒店新任命为下属新酒店的总经理,但是本人没有酒店开荒,筹备营业的经验,怎么去筹备

餐厅总经理主要协调顾客与酒店之间的关系，协调服务员服务员之间的关系，服务员与厨师的关系。找服务员就是一个难关。服务员流动性很大。管人可不是个好活。你要加油啊。

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我等了一个酒店筹备三个多月了，好不容易从开荒到开张两个多月，之前进去是图上班方便和福利待遇还不错，

那就要衡量哪边福利好，待遇高，但是我觉得还是做经理好过领班吧

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酒店筹备的酒店筹备的几个阶段

一店各总体工作任务

1、规划设计阶段

（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改。

（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员。

（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划。

2、基建装修阶段

（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等。

（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员。

（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

3、开业筹备阶段

（1）主要筹建筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

（2）参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员。

（3）项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等。

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酒店前期筹备中，作为投资人需要做哪些前期准备工作？

1、资准备充足 2、 关键还是图纸的 3、当地市场的考4、政府关系的疏通5、图纸和基建设备等的审核 不然过几年专业管理团队走了后 会留下很多的维修的弊病 最后就是筹建期一定要聘请专业的酒店管理人 一定筹建过酒店的 有经验 现在很多的酒店管理人都没有筹建过 并且 忽悠的太多 真正为业主着想的太少

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星级温泉酒店筹建工作步骤怎样？

根据您，把2013年度最新温店基本筹建步骤给您推荐如下，帮到您：

1、市场调搜集相关资料

2、协助投资方确认内装修设计方案

3、提供对样板间的具体要求

4、编制酒店的经营方案与价格政策

5、编制酒店组织机构与人员编制

6、编制酒店用工制度

7、编制工资标准及级差分配原则

8、编制经营预算

9、组织员工招聘

10、编制采购计划

11、协助投资方审核确认酒店设备选型方案

12、编制酒店开业前经营筹备预算

13、提出酒店开业前经营筹备资金使用计划

14、编制酒店各项管理制度、服务标准、操作流程

15、编制酒店整体培训计划

16、员工后勤区域的前期准备工作

17、提示投资方办理酒店开业相关行政审批手续

18、提出酒店VI标志设计要求

19、编制经营部门的详细营销方案和实施计划

20、编制酒店装饰方案

21、编制房号与电话号码排序

22、组织采购物品的收货、验收、入库与摆放

23、固定资产建帐造册

24、配合投资方进行四方验收

25、接受酒店钥匙

26、工程竣工图纸备份、存档

27、机电设备资料的移交

28、组织酒店开荒

29、编制流动资金的申请报告

30、编制开业庆典计划

31、设立经营帐务

32、酒店设备调试

33、外墙清洗与杀虫处理

34、组织满负荷试运转

35、开业庆典的实施