现在女孩都嚷嚷着要减肥,
男孩儿都嚷嚷着要练肌肉。
但是话又说回来了,
俊男靓女小时候,
没准都是胖小子和胖丫头,
谁小时候不馋点儿好吃的,
谁还不爱吃口肉啊~
有种东西,
家里还真难见到。
在家吃不到,
得在幼儿园。
在幼儿园不是每天都吃得到,
那得看食堂大师傅的心情。
为什么说小孩儿去幼儿园老哭呢,
因为今天食堂大师傅不做肉龙~
小时候就爱吃幼儿园的肉龙,
有时候配小米粥,
或者是随便什么汤。
一般吃肉龙,幼儿园的阿姨都比较头疼,
因为再爱干净的小孩儿都愿意直接下手拿着吃!
弄得满手满嘴都是油,还把油蹭的到处都是!
每次排排坐在小桌子前头,
淘气的小朋友在小板凳上坐得笔直。
因为表现好的小朋友,
才能得到一块肉多的~
所谓肉多的,就是中间的那一段,
前后不封口的那种,
咬一口,肉能溢出来的。
上了小学,夹到肉多的肉龙得靠运气。
那会儿所有的菜都分别装到大铁桶里,
放到教室门口,大家拿着饭盒自己盛。
就这会儿,大家才一股劲儿争第一。
因为第一的能夹肉多块大的!
后来的,估计也就能夹块面皮。
有的家里,奶奶也会做肉龙。
“孙子,肉龙就点儿什么稀的啊!”
“凶柿贱汤!”
就像炒肝配包子,豆浆配油条。
肉龙也有自己标配。
肉龙咱们也叫“懒龙”。
因为懒得包包子,懒得包馅饼,
把面擀开,码上肉馅,卷起来蒸熟就完事了。
懒龙最经典就是那个酱香味。
说起来,咱北京人就喜欢把各种调料发挥到极致。
您好比,炸酱面就讲究酱香味。
懒龙的精髓就在肉和面交错唇齿见得层次感。。
松软柔韧的面皮,
包裹着一层层鲜香的肉酱,
一口下去,唇齿之间瞬间充满了浓郁的肉香。
咱北京人爱吃的面食也挺多的,
比如包子,饺子,面条,
唯独懒龙,成了咱们的最爱,
和童年的味道。
其实好多以前常见的吃的,现在都见不到了。
您比如,以前爱吃的糖油饼,
真没有几个早点摊能做会做了。
北京的小吃上百种,
现在品种越来越少,卖的地儿也越来越少。
现在经营的老字号也越来越少,
很多吃的都要失传了。
给您举俩个例子:
点着红点儿,像馒头的墩儿饽饽;
带着点儿桂花香,硬面的,掉渣;
蛤蟆吐蜜;
您能想象的出来是个裹着白芝麻、
”张嘴”吐着豆馅儿的小吃吗?
很多时候,我们就想通过口中的味道
闭着眼睛,
能回到过去的时光。
但现在,
好多小吃也没有原来的老味道了。
您比如这个肉龙,
被“开发”成“老北京卤肉卷”
不好意思,老北京可真没zhei吃的!
现在您要吃肉龙,除了家里做,
现在也有店卖了。
您要是想吃好吃的肉龙,
我给您推荐几家!
大懒龙
大懒龙是连锁店,也有外卖,
所以您完全可以点一份拿回家,
再自己打个蛋花汤吃。
他们家的面偏甜,但是肉非常多。
咬下一口,有非常浓的层次感。
他们家还有很多的北京特色菜。米粉肉、红糖花卷。
但是主打的大懒龙还是最能抗住招牌的。
人均:21元
电话: 010-67665366
地址: 南三环中路154号(刘家窑桥西)
林家肉龙
虽说就是一个挺小的门店,
卖四五块一个的肉龙。味道还地道。
面发的很软,咬一口一大口肉。酱香味十足。
属于好吃不贵的性价比超高小店。
酒仙桥附近就有一家。
看完您有没有觉得饿?
麻利儿的,给自己整一块肉龙吃!
吃饱了才有力气减肥嘛!
往期经典回顾:
去这玩儿过的北京孩子,都已经老了
北京包容你,但不纵容你!
在北京,这叫规矩!
北京爷们儿就是这个范儿!
大家都在看这些:
我发誓,只有北京人才懂这些话!
京二爷说事第2期:北京话这么说您见过吗?
北京话PK东北话和天津话,太搞笑了!