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茄汁玉子豆腐

很多人不明白玉子豆腐是什么？玉子豆腐也就是我们常说的日本豆腐。

拿来下饭或者拌面也非常的好吃！

[ 材料 ]

日本豆腐、西红柿、番茄酱、

葱、糖、盐

[ 做法 ]

1、首先把葱切葱花备用

2、将日本豆腐切成厚约一厘米的片

3、热锅，冷油放入日本豆腐，小火煎至两面金黄，盛出备用

4、锅中留油，放入番茄酱炒香，放入切块的西红柿翻炒出沙

5、再加入煎好的豆腐，使其均匀裹上番茄酱

6、放入糖、盐调味

7、装盘后撒入葱花即可

小提示：

煎日本豆腐时不要频繁翻面，煎到一面硬底了再翻到另一面，不然会碎。