大家都知道莲子的好处很多，那新鲜莲子有什么你不知道的养生功效呢？
新鲜莲子的时间很短，通常只有一个月。每当这个时节，如果你看到路上小贩有卖，那就必须买一两个尝尝。新鲜莲子，越嫩越好，老了之后不但很苦还口感也不好。
1、莲心：
莲心就是我们常说的带苦味的心。它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。常用莲子心泡茶，能养心益智，调整元气，解毒清心火。
2、莲房：
是莲蓬中包裹莲子的部分，虽然看着是没用的部分，但是用它煮水喝可以有效预防糖尿病。
3、莲子
莲子具有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心解热等功效，莲子微苦又略带甘甜，对于烦闷的夏日有清心解热的功效。
4、花粉
这个其实是在莲子生成之前的一个宝物，是蜜蜂采集荷花之精华。主要功能表现为：“清心凉血、解热毒、消湿祛风、调内分泌。对雀斑、青春痘、失眠、肠胃等疾病的治疗效果良好”，是保健滋补美容营养之最佳品。
古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，女皇武则天正因为常食花粉，年过八旬尚红光满面，仍能精神饱满地料理朝政，由此可见花粉的妙用所在。
