吃姜不去皮，吃错一生疾？晚上吃姜，会变成“伤身姜”的原因

生姜有很多是非，比如吃姜不去皮吃错一升级，晚上吃姜伤身等等一些谣言，吃姜去不去皮是有讲究的：“留姜皮则凉，去姜皮则热”。其实吃姜没有很多禁忌，生姜是家庭中厨房必备的调味品可以去除腥味，也能做各种各样的美食，生姜也是良药能够祛风散寒。 生姜的姜，皮与姜肉之间，功效并不相同，姜肉性温，可止，呕健胃，解毒将，脾性凉，能够消肿。在做寒凉性菜肴时，可以用姜肉来调节，寒性就要去皮，用姜治感冒时也要去皮，姜皮不利于发汗，在治疗脾胃虚寒引起呕吐胃痛等情况时，也要去掉姜皮。在治疗水肿时需要使用姜皮，当患者身体较热，出现便秘，口腔溃疡等情况时，也要使用姜皮，不要使用姜肉，一般烹饪时可以留着姜皮，从而避免上火的情况。吃姜去不去皮需要取决于使用者身体状态以及做什么菜。 晚上吃姜，会变成“伤身姜”吗
坊间一直传言“晚上吃姜会伤身体”，把不少人都吓坏了，然而是一场误解，有时候医学世家用姜是不分早晚的，只要根据病情去服用，更有甚者需要晚上去用，比如寒气大的人经常感到身体冷或者怕冷的状况，就要在晚上吃姜，有利于睡眠，再者说晚上也有利用姜炒菜的，所以晚上吃姜也不会对身体有害。 有人会问晚上吃姜出现睡不着心烦口干舌燥等相关症状是怎么一回事？在夜间入睡时，人体阳气潜入体内，人体才能获得好的睡眠，将会刺激气血的运行，从而会一定程度上的影响睡眠。在晚餐时只把姜当做调味，对人体睡眠影响不大，对阴虚之人或者燥热之人有一定的影响。晚上吃姜也是需要看体质的，不能以偏概全。生姜在腐烂之后会产生黄樟素这种物质有毒桑葚会引起各种疾病，即便是将腐烂部分切掉也无济于事，所以在生姜坏了之后，就要赶紧扔掉。