“领导者会给你吃一碗菜吗？” 疾病控制专家做了一个实验[<p>

“提供餐点不是问题，我们要

就是不吃饭不吃

。在疾病面前，我们要裸奔

。我们必须承担 后果。”

4 29日，张文宏发起了“金句”

“公共筷子”公共匙倡议。 张文洪的灵魂折磨“领导者给你饭吃还是不吃”，如何回答？ 最近，有11位疾病控制专家对

进行了一项实验

测试，以比较食用和不食用雄性筷子后的细菌

测试结果是惊人的！

，

，全文，

11疾病控制专家盯着六道菜

，

，实验结果令人惊讶，

最近，来自杭州市疾控中心健康风险因素监测研究所和检测中心的专家进行了一项特殊的试验，对 有和没有筷子进食后细菌。 实验结果令人震惊。

该实验组由11位疾病控制专家测试。 实验是在一家餐厅进行的，共订购了6道菜，分别是冷黄瓜，咸虾，干锅茶树菇，炒芦笋，咸章鱼和辣牛蛙。

每个菜分为两部分，一个盘子使用公筷子，另一个不使用公筷子，并预先取样。 为了确保科学性，对11名参与者进行了培训，并且必须交替食用带有和不带有公共筷子的两组菜肴。 最后，每道菜至少要留25克用于第二次采样。 经过仔细严格的无菌操作后，将样品放入无菌样品袋中，并迅速存储在采样盒中进行冷藏。 目前，我们已经等待了40分钟。

在进餐采样完成后，收集的样品通过冷链运输到实验室。 培养48小时后，实验结果令人赞叹！

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实验的结果表明，“公共筷子”和“非公共筷子”两组中其余部分餐具的菌落总数均高于“公共筷子”组中的菌落总数。 筷子”。

更令人惊讶的是，菌落总数相差很多倍！ “非公共筷子”组的菌落总数几乎是“公共筷子”组的菌落总数的三倍。

干锅茶树蘑菇-两组菜肴的菌落总数之差是17倍！

炒芦笋-两组之间的差额接近18倍！！

腌制的章鱼-已达到惊人的250次！！！

负责测试的专家表示：如果不使用公共筷子，一方面会通过筷子携带自己的口鼻细菌进入蔬菜。 另一方面，它也会导致交叉污染由不同菜肴携带的细菌。 例如

，用冷黄瓜和盐渍虾制成的筷子将导致两道菜之间交叉感染细菌。

（一点知识：冷盘尚未在高温下烹制，菌落总数通常比在高温下烹制的菌落总数还要多。）

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。 您开始使用筷子了吗？

专家呼吁：

提倡在外出就餐时带上自己的筷子和汤匙。

专家仍然要提醒公众，有必要使用公共筷子和汤匙。 它具有两个“明显”的好处：

清洁卫生，并且可以预防疾病。 使用公共筷子和汤匙可以避免个人餐具接触公共食品，减少餐具污染，降低口腔疾病的风险，尤其是减少食源性病原体（例如幽门螺杆菌和甲型肝炎病毒）的传播。 在流行期间，避免餐具混合使用也可以在一定程度上降低病毒传播的风险。 二是减少浪费和文明饮食。 使用公共筷子和汤匙可以帮助人们养成定量饮食和按需饮食的习惯。 如果您还没有吃完饭，可以收拾行装，轻松回家。 在减少浪费的同时，也树立了环境保护和经济的良好方式。

也许很小的变化就可以使整个家庭更加健康！

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综合上海农豪，杭州疾控中心，健康杭州