辣条的卫生情况到底如何，很多人想吃却不敢吃

张阿姨在接自己孙女放学的时候，每一次路过超市孙女总是要吃辣条，张阿姨觉得辣条对于个人的身体没有帮助，所以总是会哄骗着孙女，还说自己在家中做了好吃的蛋糕。可是孙女根本就不答应，迫于无奈只能够买上一包辣条看着孙女吃的如此的开心，张阿姨也会觉得有一些担心，不知道辣条的卫生状况怎么样。 正规厂家的辣条，一般卫生的状况还是比较安全的，全部都能够符合国家的规定，而且还会具有着对应的检验标志。正规大厂家在制作辣条的过程中所有都会选择自动化的，操作一般很少会有人为接触，并且每一个员工全部都会有专业的岗前培训，甚至还会有健康证明，这就可以保证在整个制作的过程中都是比较安静干净的。在原材料的选择上也会比较正规，挑选的全部都是上等的材料，而且也会保证食材的新鲜，比如就会食用一些最新研制的麻油或者是辣椒油。
辣条一直以来都会受到大家的追捧，市场的销售量比较高，而且也会拥有着可观的利润，一些小作坊在看到之后也会蠢蠢欲动，所以马上就选择生产辣条。不过大部分的小作坊全部都会存在一些非法经营的情况，所以就会选择暗地里面制作商品，一般挑选的员工年龄都比较大，没有经过专业的培训，在制作的过程中不会做好防护措施。 为了保证食物的口感还会加上防腐剂以及添加剂，这对于个人的健康也会有影响，材料上基本上都会挑选一些价格比较低廉的食材，甚至还可能会使用地沟油，再经过循环使用之后早就已经发黑，长时间的使用必然就会危害到个人的健康。
辣条确实会有一些安全隐患，为了能够有效降低成本，可能商家就会使用一些劣质的地沟油，又或者是添加剂，那么此时对于人体的健康就会造成一些损害，主要的损害就在于下面的这几个方面。 1. 消化不良
误食地沟油所制作的辣条一般都可能会导致消化不良，这是因为地沟油里面会有大量的微生物，一旦在进入胃肠道之后就可能会繁殖，甚至还可能会扰乱身体的内环境，甚至还会出现消化不良。在一般的情况下还可能会有恶心呕吐，又或者是腹痛腹泻的症状，对于肠胃所造成的损伤也是比较巨大的。 2. 食物中毒
不卫生的辣条还可能会导致中毒，比如地沟油里面就会含有大量的黄曲霉素，这种毒性早就已经超过砒霜，如果长时间的食用患者的肾脏还有肝脏都会出现问题，甚至还会影响到肝脏的代谢功能。这些垃圾毒素如果长时间留在体内，就会损伤到个人的健康。
3. 诱发癌症
一些不合格的辣条包装也并非是食品级的塑料，这种塑料里面就会有很多的增塑剂，如果在高温的条件下保存，那么在此时就可能会诱发癌症，甚至还可能会导致激素分泌失衡，产生大量的氧化基因，会导致身体的基因出现改变，而且还可能会诱发癌症。 4. 诱发肝炎、肺结核
一些小作坊为了能够最大化的发挥利益，在制作辣条的过程中，也同样会有一些操作员工没有健康证，很多的工人本来就有肺结核或者是肝炎，在制作的过程中没有佩戴口罩，就会有较大的风险，容易会造成感染。如果吃了这一些有毒并且有细菌的辣条，那么就可能会导致感染，一旦吃了这些辣条，对于个人的身体就会有许多的影响，建议不要选择这么做。
一般在选择购买辣条的时候也需要注意，必须要仔细的触摸辣条的状态，新鲜的辣条质地比较柔软，用手捏之后辣条也会反弹，如果辣条比较硬并且没有办法回弹，这基本上都是即将要过期，建议不要选择购买。这些即将要过期的辣条，对于个人的健康也会留下许多的隐患，虽然说辣条都会添加一些添加剂，但是我们首先就应该知道尽可能要选择一些添加剂比较少的辣条。