水和面。
糯米面窝头 糯米100g，玉米面150g糖30g，清水适量 做法： 1.将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟。2.将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。 3.将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟（依据窝窝头的大小）即可。 -下面是更多关于糯米红枣窝头热量?的问答
蒸糯米面窝头用什么水和面
最好拿开水和面这样吃起来劲道！！蒸玉米窝头用开水还是冷水和面呢？
取适量玉米放皿中，执筷子边倒入适量烧开的开水，使其可团即可后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。 喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。如何蒸窝头？用凉水下锅还是水开了再下锅
都可以，凉水的比较松，开水的比较实；如果要松软的就凉水，蒸之前放半个小时以上怎么蒸江米面窝窝头
把江米磨成面，还后放开水，用铲子一块块的放到蒸笼上，等上片刻，就可以了，如果是年糕的话，。要记得放蜜枣哦我想蒸窝头可是和面时候水放多了怎么办?
再加点面和，慢慢加也不要一下加太多，和到合适就行窝窝头放面粉好吃还是放糯米粉好吃
我老家都是放糯米粉的！
