-下面是更多关于卤猪耳的热量?的问答
卤猪耳朵的营养价值
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，铅迹比较容槐并并易刮干净。 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得蔽伍薄、切得细。
卤好的猪耳朵汤能喝吗?
卤好的猪耳朵汤能喝歼迹。猪耳朵黄豆汤主料：猪耳朵1只（小的可以用2只），黄豆200克（适量）.：生姜，红枣（15颗）， 莲子（10颗），桂园（8颗），冰糖（2颗）， 当参，苟芑，百合，香菇各适量。（不要放花椒 大料）制作过程：1、用盐把猪耳朵均匀搓一下，再用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净，而且这样也会产生一些烧香尺改坦味。2、切成大块，形状为四方的比较好看，而且也耐煲。3、把适量的水倒入 沙锅（一定要用沙锅，因为沙锅不容易留失水份，也能保留汤的浓香，停火后更有保温作用）中。4、水开后反猪耳朵放入锅中，放小火，煮开后用勺子把 汤面上的残浮物清干净，然后把洗干净的配料加入锅中，加盖，慢火煲3小时。5、2.5小时后放入适量的盐、鸡精。（放太早的话会影响汤的营养成份）6、3小时后即可停火，汤一定要热的时候喝。健康功效：滋阴润燥，补肾养血，健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气。猪耳朵黄豆的营养价值：1、猪耳朵性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏陵桐重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。2、黄豆性 平， 味甘。归脾，大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气。适宜糖尿病、青少年、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、癌症、营养不良、气血不足、缺铁性贫血。禁忌严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡。 本回答被网友采纳卤猪耳朵怎样才能一斤出一斤？求高人指点！
看你的制作方法，侵熟出七两到，大熟的能出半七两，我说的是不带骨制法：（1）酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。要用新鲜的猪头（冷冻者次之，老母猪、老公猪的头一律不用），要挖净眼毛、耳根毛，除净污物、肉枣等杂物，劈为两爿，刷洗干净，入清水锅中煮沸，换汤再煮，以去除异味。宽者瞎（2）煮时要根据猪头的份量加上适量的食盐、酱油嫌乱、花椒、大料、茴香、桂皮、葱、姜等调料（香料可装纱袋内），待煮至六七成熟时，捞出并乘热去骨，即成猪头坯子。（慎空3）将拆骨的猪头坯子码放在另一锅内，中间需留"汤眼"，放入煮肉老汤，兑适量清水，使咸淡适度，再加上上述调料，加锅盖酱制。（4）酱制猪头肉的火候十分重要。开始要用大火煮制90分钟左右，然后逐步撤火，在汤回头时加入适量料酒，再改用文火煨制到熟烂。出锅时，动作要快速、准确，否则会把肉搞碎。酱制时间一般为4小时左右。（5）出锅时要把猪耳朵和拱嘴压在下边，使之呈不规则的方块状。捞完肉后，汤内加适量味精，并乘热将猪头肉刷上一层酱汁即成。 本回答被网友采纳吃猪耳朵会胖吗？
猪耳含有蛋白质、、碳水塌厅化合物、维生素及钙等，具有补虚损、健脾胃的功适用于气血虚身体瘦弱者食用。 很有营养携衫宽，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 什么东西都不要过量 过量的对身体都不好~ 本回答被网友采纳猪耳朵要煮多久
您好般要半个小时左右即可（具体自己的烹饪方法、加工工个人的口感调整时间）。
拓展资料：
卤猪耳朵做法岩芦：
家庭自制卤猪耳朵是需要耗费一定的时间和精力的，特别是在制作卤水和煮制猪耳朵这两个步骤上。那么，卤猪耳朵需要多长时间呢？
通常来说，如果用普通的锅子来制作卤猪耳朵，需要首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水。而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右。关火之后，还要让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上放凉，以使味道更佳。
因此综上所述，卤猪耳朵的整个制作过程，需要五个小时左右的时间才能完成。
但如果您时间比较急，还可以巧掘裂妙地利用高压锅节省时间。把各种食材统统粗散带放进高压锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，就可以食用了。
参考链接：猪耳朵
本回答被网友采纳猪耳朵煮的时候为什么发黑
it easier for expa
