-下面是更多关于煎 鸡排热量?的问答
油炸鸡排和煎鸡排热量一样吗？
油炸鸡排和煎鸡排的热量是一样的，没什么区别的。大豆油能煎鸡排吗?
如何煎鸡排
原料：肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、 食用油、蕃茄酱各适量做法：1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）3. 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。7. 再裹上打匀的鸡蛋液。8. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。9. 平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。10．中小火炸至二面金黄。11. 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。12．剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。盐酥鸡排材料：鸡小胸肉300克、天妇罗粉100克、水160ml腌料：白糖30克、酱油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、鸡蛋1个、清水225ml、盐适量。做法：1、鸡胸肉洗净。2、用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁。3、将腌料混合均匀。4、鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，凯圆直至看不到水，然后腌制2小时。5、天妇罗粉和清水混合均匀。6、将腌制好的鸡排表面均匀的裹一层天妇罗面糊。7、锅中放入适量的色拉油，将油烧热后，放入鸡排，大火炸制两面金黄色即可。香煎鸡排材料：鸡胸肉270克 鸡蛋1个调料：油适量 面包糠50克 盐适量 黑胡椒粉少许 朗姆酒1小勺 蕃茄酱适量做法：1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。3、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。4、用手抓拌均匀，静置20分钟。5、将苦菊洗净，沥去水。6、鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。7、再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。8、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。10、煎至两面均变成略深的金黄色。11、将煎好的肉排切成竖条。12、将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。照烧鸡排材料：鸡腿 4个 蒜头5瓣 红烧汁2大勺 白酒2大勺（代替清酒）蜂蜜2大勺（代替味淋）生抽酱油2大勺 香麻油1大勺 五香粉些许 油适量做法：1、先将洗净擦去水分的鸡腿皮下的脂肪剪去。2、从上往下剪到剪到头，感觉贴着骨头用刀割开鸡肉一样的感觉。3、用手将肉顺着骨头两边往外掰开，基本上都比较容易就撕开了。4、将骨头和肉连接部分的肉都小心用剪刀剔一下，包括鸡腿骨中间会有一小块肉夹在缝隙之中的。5、用剪刀将根部有筋和皮相连的地方剪断，就完整的剔下整块鸡腿肉了。6、用刀在反面浅浅的切上几刀，将肉里面的筋切断，防止煎的时候肉紧缩。7、腌鸡排。将调味料全部混合好，放在深桶里面。8、放入鸡肉，按摩10分钟，让酱汁均匀的附着在鸡肉上。9、蒜切成蒜片或者打成蒜蓉，跟鸡肉酱汁搅拌均匀，冷藏腌渍1个小时以上。10、将腌好的鸡排两面用厨房差纳纸巾吸干水分。11、热薄油。12、将鸡皮一面向下煎，直到皮出油，变成金黄色还虚孙没有点点焦的样子。13、翻面再煎1分半到2分钟。14、煎鸡排的时候将腌鸡排的酱汁过滤出液体。15、鸡排全部煎好之后倒去残油，将酱汁入锅加热的同时放入鸡排，酱汁煮开即可出锅。煎鸡排怎么做肉质不干
材料滑，耐扰豆角做法1.豆角放到锅里2.先把豆角打个结3.然后顺着结把两边剩下的豆角编成一4.再把鲮鱼滑放在豆角环上面5.一大盘就做好了6.平底锅里放少许油，小火慢煎7.等两面煎得焦含亩运黄就可以了8.喜欢味浓的可以勾个薄芡.我觉得这样吃就很好味了 本回答被网友采纳鸡排怎么煎
很多人喜欢吃煎，但是大多人会觉得这样的食物，外面购买起来比较方便简单吧，因为很少人会想到，自己去购买各种各样的食材和调料去制作间，但实际上它的制作方法，也是比较轻松简单的，下面就为大家具体去介绍一下，煎鸡排的做法，如果按照这些步骤去进行，就能够轻松制作出美味的煎鸡排。炸鸡排盖饭材料:A.鸡排肉1块，地瓜粉少许，B.蛋1颗，低筋面梁猜粉1大匙，水适量，C.蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，D.太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许，姜末少许，葱末少许，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，生抽1/2小匙做法:(1)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。(2)将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起粗渣键捞起沥干油脂备用。(4)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。(5)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火岩巧腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。(6)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。看来煎鸡排的做法的介绍之后，那么大家在日常生活当中，如果有时间的话，都可以自己动手去完成这些美味的食物，因为这些食物其实只要你用心去学习，能够按照这些步骤进行的话，都是可以轻松去完成的。
