和大米的区：
1、稻谷经加碾去谷壳后为糙猛皮米。糙米个完整的果糙米一般需进一步加工才能食用。糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。
2、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。
3、糙米一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。大米适宜所有人群。
4、由于内保改知橡护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。大米的口感相较于糙米来说就要精细的多啦。
参考资料：
大米 （核旁食品）-百度百科
糙米-百度百科
-下面是更多关于糙米跟大米的热量?的问答
糙米和大米有什么区别？
区别：
1.外表不同
大米是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品色是白色的。而且糙米只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色。
2.营养价值不同
稻谷中含有很丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质、纤维素等营养成分的，大部分都是集中在果皮、种皮、外胚乳、胚芽等部位，所以糙米的营养价值是很高，而大米只有胚乳。
3.营养功效不同
糙米当中含有丰富的纤维物质，可以补充我们身体当中的纤维素，燃清物可以增强身体的抵抗力和免疫力;而大米所含的主要成分就是淀粉，皮液可以增强我们的体质，
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糙米和大米有什么区别
糙米 稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。 不是说剥去了粗糠就是糙米亩册，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。二、白米和糙米的差异 1、 白米饭使人糊涂，糙米饭让人聪明。白米在加工中，结构被破坏，营养流失，山耐明丧失生命力。白米失去维生素（维生素B）后成了非活性化，在被人食用前就已经氧化，从而难以在人体内完全燃烧。形成中间代谢的产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液酸性化。糙米是维生素B合成物的宝库，有很高的代谢功能，并含有解毒物质，能将有害于身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外。糙米中维生素E能预防动脉硬化和高血压等，钙含量比白米多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。 2、 即使有副食辅助，白米也无营养，光吃糙米，照样营养丰富。 白米作为死米，胚芽和纤维素都被去掉了，使大部分营养流失，给人带来各种有害的副作用，缺乏纤维素易引起便秘，没有维生素B1会诱发肝病，钙铁不足会造成发育不良。 糙米在胚芽和内皮层里含有大量各种有效成分，仅白米一半的量就能使胃感到充实。由于不用副食来辅助，自然就减少进入体内的化学物质数量，糙米被公认为是公害时代的必需食品。 3、 白米使脑子迟钝，糙米却能健脑。对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足，一旦缺少了磷，就会使判断力记忆力减弱，白米中几乎不含磷。 糙米中磷含量是白米的7倍，各种B类维生素之多，白米无法与之相比。摄取糙米逗告养分能够补充对脑子产生直接或间接影响的许多成分。还能使细胞新陈代谢更加活跃。从而使头脑永远保持清醒。 4、 与癌的关系癌症第一原因是缺少三种维生素B类（即核黄素，烟酸，泛酸）中的一种。人吃白米饭后会形成一种叫“雷琐辛”的致癌物质，对每日食白米饭的人致癌物质日积月累危险可想而知。 糙米是抗癌食品，糙米是维生素B合成物的宝库，有利于预防癌症，在胚芽中含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K，所以还能治疗癌症。 本回答被网友采纳东北大米和其它大米有什么区别吗？
北方的肯定比的大米好吃，是东北的大米，北方的大米生长期长北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三烂早季，生长期长的大米比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃。就和老家养的鸡一样要养一年当然有味道好吃，哪些外面的鸡都是40多天就出栏了，口感当然相当不地道。东北大米内部也分品质等级最好的就是五常稻花香饥搭雀，品牌方面建枝世议就是臻粮的臻稻香比较有特色。糙米和大米有什么区别？
糙米和大米有什么区别
糙米和大米有什么不同
大米称糙米，是尘圆谈刚剥开的米，带色，营养足。而市场上一般买腔知。能买到的几乎全是精制的米，颜色纯白，这是用糙米再加工的，就是把糙派碰米外面的米黄色的部分去掉。这仅仅是为了色泽好看，营养比糙米少很多。什么是糙米吗?和大米一样吗?
稻谷只剥去粗保留和内皮的“浅黄米“。各物的营集中在胚没薯芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑枯芦者和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在哗贺一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米
