洋葱常除面的紫皮和白有一种黄皮，所以常见的洋葱是三种颜色，说一下三种颜色的洋葱有什么区别，供大家参考！
1、紫色洋葱：营养价值高，紫色的食物里边都是含有丰富的花青素的，花青素是一种抗氧化能力非常强的物质。紫皮洋葱里边就含有这样的物质，所以从营养学上来说的话，紫皮洋葱的营养价值要高于后两者！
2、黄皮洋葱：味甜，辣味居中，适合生食，也适合烹饪海鲜。有些人喜欢吃生洋葱，但过量食用册首会导致肠胃胀气，建议不要空腹食用生洋葱，尤其是那些胃肠道疾病的人，应避免生吃洋葱。
3、白州团数色洋葱：含有丰富的胡萝卜素和维生素c的，这种洋葱的含水分量都非常高，口感吃起来很脆，但是辣味不足，口感是偏甜一些或纯，就适合现买现吃，不能储存的时间太久！
-下面是更多关于紫洋葱的热量是多少钱?的问答
买洋葱时紫皮的和白皮的有什么区别？
根据皮色，洋葱饥老昌可分为白皮、黄皮和紫皮三种。
1.白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低；
紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差；黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。
2.从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含烂扒有更多的蒜素，而且紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
•蒜素刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足含皮、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。•蒜素也可以 杀菌，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
•槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
•白皮洋葱中含有的胡萝卜素，维生素，蛋白质，膳食纤维等等营养物质都是要比紫皮洋葱高一些的，而且也是有抗疲劳的作用，对于长期工作在电脑前或者是干重活的人来说，多吃白皮洋葱最好了。
可以根据自己的需求选择不同的洋葱。
买洋葱时，挑紫皮还是白皮，二者有什么区别吗？
紫葱和白皮洋葱最区别就是颜色，紫皮洋丰富的有机硫化，有着特殊作而白皮洋葱中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于我们补充维生素，紫皮洋葱相对于白皮洋葱口感更加辛辣，味道较重，喜欢吃味道偏重的，就选择紫皮洋葱，另外如颤紫皮洋葱多用于制作沙拉的过程中，白皮洋葱多用于炒食，白皮洋葱比紫皮洋葱储存时间长。洋葱为什么还分紫皮和白皮，这里面有什么讲究？
紫皮的洋葱一般都比较辛辣，刺激性会比较强，而白皮相反。白皮洋葱，和紫皮洋葱，有什么分别？吃哪个更好些？
白皮洋葱外表是白色的，这种洋葱在吃起来口感是比较脆，没有那么辣。紫皮洋葱吃起来是比较激宴做辣的，而且比较祥岁辣眼睛。所以这个适合炒菜，相比之明衡下还是紫皮洋葱炒菜比较好吃一点。紫皮洋葱和白皮洋葱营养一样吗？
洋葱有，红皮洋葱、黄皮洋白皮洋红皮洋葱辛辣较强，但是不耐储存坏，而且一般是北京上海这些地方。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多掘正猛，从营养价值上清轿可能比紫皮的更好一些，质量更高一些，最好的就是新疆哈密判桥地区产的白皮洋葱。紫色洋葱和白色洋葱有区别吗？
哎！看了抖音那些吃播生吃洋葱，买了紫洋葱回来，凉拌都感觉好辣洋葱到底是买紫皮的还是白皮的？
