油炸花生米热量更高。
油炸花生米本身属炸食品，而五香花生米是用水煮熟的花生，相比而言，油炸会比水煮的热量更高。而且水煮花生比油炸花生更安全。
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
而油炸花生米，黄曲霉菌毒素即使加温到200℃，也不能将其破坏，而且经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，破坏了花生富含的维生素。因此，常食油炸花生，不宜提倡。
扩展资料：
花生食用注意事项：
1、丛山花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
2、血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣，在吃煮花生时最好把皮剥掉容易使血液黏稠；老年人也不宜吃花生的红衣，避免血液黏稠。
3、花生具有键扒很好的充饥的作用，可以有饱腹感，所以不宜吃的太多，以免造成一些不良的影响和伤害。适当的食用还有减稿郑昌肥的作用。
参考资料来源：人民网-水煮花生最防病 油炸花生要少吃
参考资料来源：百度百科-五香花生米
参考资料来源：百度百科-油炸花生米
参考资料来源：人民网-饮食误区：花生竟是六类人“催命符”！
-下面是更多关于花生米的含热量?的问答
油炸花生米和五香花生米热量那个高
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会，生重新受到喜爱枯瞎虚，主要在于科研人员已经证实：花一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。 另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。 此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。 据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果! 花生米是脂肪含量高,但含的是不饱和脂肪,对身体极为有利,每天吃十几颗还有助于减肥。 但是要注意量,任何食物吃多了都会长肉肉,花生米热量很高,只要每天不超量,大概二十颗左右不仅不会胖,还会提高身体代谢率,会有瘦哦。 吃花生米预防心脑血管病，清除血管游离脂肪酸，维持血管弹性，它是最便宜的坚果，多吃抗衰神誉老，建议爱美的女士、肚腩大的男士、发育期的青少年、退休后的老年人经常吃点，可买五香的、自己水煮的和醋泡过的花生米，最好是去没燃红衣，少吃油炸的，吃五香花生米会发胖吗？
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