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清炒扁豆的热量是多少？
清炒扁豆的热量(以100克可食部分计)是82大卡(343千焦)，单位热量较低。每100克清炒扁豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年数山基人保薯谨持健康每天所需摄入总热量的3%。唯团中午吃了一碟炒扁豆会发胖吗?
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放油，不放水炒白扁豆和白扁豆的区别的功效与作用
炒册让差白扁白扁豆的区别：
在方面：
1、白扁豆和豆的功效是不一，一般都要吃炒制的，因为炒扁豆比白扁豆少了寒气，如果长期服用白扁豆会伤脾胃。
2、炒扁豆收涩效果要比白扁豆更好些，生用偏祛湿，清暑养胃；炒用偏收涩，健脾止泻。
在作用方面：
1、白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用。用于食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀，以及水停消渴等脾虚病症。
2、炒扁豆治疗作用与生州皮扁豆相似，而炒白扁豆对人类的食欲不振有脾胃虚弱有更好的治疗作用，炒制以后加工成粉末，可以直接用开水冲服，用量多在十到十五克之间。
白扁豆
炒扁豆
扩展资料：
白扁豆：
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。
据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。
关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。
明李时珍著的《本草纲目》说：“取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入药”，“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”
卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实（白扁豆）、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
炒白扁豆：
做法：由生扁豆炒制而成。取净扁豆仁，置锅内微炒至黄色，略带焦斑为度，取出放凉。
一般选取的干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3～l/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。
扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种，入药主要用白扁豆；黑色者古名“鹊豆”，不供药用；红褐色者在广西民间称“红雪豆”，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。
中药炒白扁豆是一种可以抗菌、抗病毒的特色中药材，它对人体内的痢疾杆菌有很出色的清除作用，另外中药白扁豆还可以治疗人类的食物中毒和肠胃炎。
中药炒白扁豆对人体的免疫力有很好的提高作用，在中药白扁豆中有大量的活性成分，它们进入人体以后能提高淋巴细胞的活性，增加细胞的免疫能力，经常食用中药炒白扁豆对提高人类身体的抗病能力有很明显的作用。
参考滑肢资料来源：百度百科-白扁豆
参考资料来源：百度百科-炒白扁豆
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清炒扁豆
扁备兄轿豆1斤，盐，油，生抽，鸡精，
方法;1、扁豆冼净择去两头，2、放时开水里过开水后捞出沥水，3、锅里烧油，下入抄好水的扁豆加盐翻仿肆炒。4、炒片刻调入生抽，鸡精即成尘肆。时间自已把定炒熟透就清炒扁豆的家常做法
前言扁豆是常见的蔬菜，知扁豆除了食清棚外，答枯则还是的治病良药，具有健脾和中，消暑化湿胃下气，补虚止泻等功效。但一定要煮熟，倘若半生半败迹食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。材料主料：扁豆200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量清炒扁豆1准备食材。2把扁豆洗净两头去掉。3大蒜切末。4起油锅煸香蒜末。5放入扁豆煸炒。6放盐。7放点生抽。8放点开水大火烧开后改小火。9等扁豆酥软撒上葱花即可。小贴士扁豆一定要熟透。
