1盘莴笋(可食部分124.0克)含量17大卡，需要散11.7分钟消。每100克该食物含有:0.10克;核黄素0.02克;钠36.50克;纤维素0.60克;磷48.00克;蛋白质1.00克;铁0.90毫克。
扩展资料
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。灶顷
地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。隐衡陆味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋拦码两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
参考资料来源：百度百科-莴笋
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莴笋的热量是多少？
莴笋的热量(以100克可食部分计)是14大卡(58千焦)。每100克莴笋的春迹热量约占中国营养学会推荐的皮好普扒握并通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。更多莴笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wosun
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