高，的蛋白质含量高，脂肪多。
鱼籽高的营养价值，含清蛋白、白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，皮银老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。
扩展资料
一、一般人群均能食用
1、鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进仿陵发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食；
2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
二、饮食注意事项
1、烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；
2、吃的时候不要吃得过量；燃大宴
3、有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子，鲶鱼鱼子和光唇鱼子。
参考资料 百度百科—鱼籽
-下面是更多关于鱼仔的热量?的问答
鱼籽所含有的热量高吗
鱼子特别营养 蛋白质和胆固醇含量很或雀态高 还有很多维生素、矿衫源物质 好像女生吃鱼子对身体蛮好的 热量我百度岁闹了一下:100g/250大卡左右 (不高) 但是貌似难消化 本回答被网友采纳鱼籽所含有的热量高吗
鱼子特别营养蛋白质和胆固瞎腔醇含量很高磨蚂衫还有很多维生素、矿物质好像女生吃鱼子对身体蛮好的热量我百度了一下:100g/250大卡左右(不高)但是貌似难消化物和鱼籽热量高吗？
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鱼籽的胆固醇很高，血脂高建议不吃。吃鱼籽会胖吗？
不会，人群均能食用1籽中多种维生素，多籽，有利于促进、增强体质脑等中备作用，少年儿禅档童宜食；2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注贺培乱意少食。多吃鱼籽有什么好处？什么坏处？
好处鱼饥凳键籽有很高的价含有卵清、球蛋白类粘蛋鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚烂巧鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。 营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。 坏处为：鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚粗源子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。 本回答被网友采纳
