清炒黄豆芽的热量(以100克可食部分哪键计神举)是85大卡(355千焦)，单位热量较低。
每100克清炒黄豆芽的热量约占中李瞎巧国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。更多清炒黄豆芽信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingchaohuangdouya
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黄豆的热量是多少？
黄豆的热量(以改弯100克可食部分计)是359大卡(1502千焦)。每100克黄豆的热量约占中国营养学稿搜会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。核敬闷更多黄豆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangdou
吃清水煮豆芽，或者清炒豆芽会胖吗？
多吃黄豆的好处：健脑作用。黄豆富含胆碱质，胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。另外，脑的活改滚腔动要消耗大量能量，而能量的转换过程备洞需要B族维生素，黄豆中含B族维生素较多。高蛋白食物对大脑有保健作用，而植物蛋白对脑的保健作用比动物蛋白更好。黄豆是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。降血压和降低血液中胆固醇作用。黄豆和黄豆油都有降低血压和降低血液中胆固醇的作用。据有关报道，意大利医生做过这样的试验：让一些胆固醇高的患者，一部分食用以动物性蛋白为主的饮食，核衫另一部分食用以黄豆为主的植物性蛋白饮食。三周左右换食谱。结果表明，食用黄豆饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。换用动物性蛋白饮食后，胆固醇浓度又升高了。这个试验证明，黄豆确实有降低胆固醇的作用。抗癌作用。黄豆尤其对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果更好。有关科学试验证明，饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而可减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。黄豆中含有的多种微量元素也有抗癌作用，如钴、硒、钼等。常食黄豆和豆腐，能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。镇痛作用。据报道，这是美国霍普金斯大学神经外科专家和以色列大学研究人员同时发现的。他们的实验表明，喂食黄豆的大鼠术后神经损伤造成的痛觉，比没食黄豆的大鼠低。豆豉对人体有保健作用。将黄豆洗涤、浸渍、蒸煮后冷却，加入菌曲，发霉后放入缸中发酵，最后取出淋洗、晒干，可制成豆豉。豆豉含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸、脂肪、酶及维生素B1、B2，还有钙、磷、铁等无机盐，经常食用可助消化，防感冒，减缓衰老，消除疲劳，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防治高血压。伤风感冒时，可将豆豉和葱、姜同煎，趁热服下，出汗后可见效。清炒黄豆芽窍门
清豆芽家常做法1.新鲜豆芽菜一斤，把豆和不好的摘掉。2.清洗豆芽菜，如果就是水泡的豆芽菜需要另外处理了，否则就是用盐水泡一会儿。3.喜欢吃辣的朋友可以另取干辣椒洗干净，切碎后放在一边备用。4.热锅加油烧开，然后把豆芽菜倒进锅中开始翻炒，不需要加水。5.加少量酱油，其实清炒是不要添加酱油的，口味重的缓隐可以酌情改良下。6.加入事先准备好的干辣椒，大火继续翻扰芦厅炒，最后加入一些盐，就可以出锅了。装盘冷却后就可以吃了。黄豆芽要炒多久才叫熟?黄豆芽非常容易炒熟，一般炒5分钟就能熟，黄豆芽的做法如下：1.将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里。2.起油锅，把黄豆芽倒进去翻炒。3.接下来放上一小勺的细盐，大火翻炒。4.然后放上一小勺鸡精，大火翻炒。5.再放一点鲍鱼汁，提提鲜。6.最后放点陈醋，祛除豆芽中的腥味。7.将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。清炒黄豆芽的家常做法
可以直接放下去爆炒胖一点的漏下去就可以爆炒了毛豆热量大吗？利于减肥吗？
毛豆 (热量:123卡/100g)10颗毛豆(可食部分8.0)含有热量10大卡，需要散步6.9分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪5.00克;核黄素0.07克;钠3.90克;纤维素4.00克;磷188.00克;蛋白质13.10克腔锋1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘空渣，还有利于血压和胆固醇的降低；4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用斗圆悄，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
