冰箱的出现，对于我们保存食物，有了非常大的改善。对于我们会吃的食物，可以放入到保鲜室；而对于那些近期不吃的食物来讲，还可以放到冷冻室。有一些近期可能会吃的食物，现在的冰箱又出了一个软冷冻的功能。
在我们使用冰箱的时候，也有一定的注意事项在其中。那就是不能够，将没有放凉的饭菜放入到冰箱中，因为这样的做法，对于冰箱的危害非常大。
将这些危害归结起来，主要分为下面这几点，使得我们不能够将热的饭菜，就直接放入到冰箱中。
一、会引起饭菜变质热的饭菜应该在自然的温度下冷却，然后在放入到冰箱中；这是大家都知道的一个保存方法，但却很少有人知道为什么要这么做。
之所以会这么做，都是因为饭菜在突然受凉的情况下，会导致内外的温度不一；而冰箱内，因为长期存放各类食物，有着很多的细菌存在。
而饭菜的温度，会让这些细菌在饭菜内，快速的繁殖；在这样的情况下，也就会出现饭菜变质的情况。如果吃了这样的饭菜，也会引起我们腹泻的情况，严重时候还有可能出现食物中毒。
二、影响冰箱使用寿命当我们将热菜放入冰箱中以后，由于温度突然拦稿下降，就会让热菜中的水蒸气，在冰箱中液化成水，然后家中冰箱的湿度仿衡吵。
水蒸气在冰箱壁上，也就会凝结成冰珠，这对于保鲜食物来讲，也非常的备侍不利。
加上热食物会散热，冰箱为了维持恒定的温度，就会加大功率制冷，这样情况下，也会损伤冰箱的性能，减少冰箱的使用寿命。
所以我们在生活中，尽量不要将热的饭菜，放入到冰箱中；即便有急事出门，也不可以出现这样的行为。
-下面是更多关于什么热菜热量低?的问答
还没凉凉的热饭菜不能往冰箱里放吗
着急出门也不能把热饭菜放冰箱哦，因为这样会导致饭菜容易滋生细菌，吃了巧凳以差宽庆后会容易引起腹痛腹泻；不利于冰箱其他食物的报鲜；同时会给冰箱造成负担，缩短冰箱使虚握用寿命。还没凉凉的热饭菜不能往冰箱里放吗
饭燃老菜凉了以后在放入冰箱热的东西不应该放进冰箱里有两个原 1 冰箱内部应该维持4右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。 2 当把热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进里冰箱，冰箱需要用工作来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。没有凉透的饭菜可以直接放入冰箱吗
最好不要。剩饭需凉透放入冰箱，因为热突然进入低温环中，带入的热气会引起气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物发生霉变。剩菜剩饭需要按照种类区分对待，比如剩余的馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果一餐吃不完，放在室温下即可，放在冰箱里反而会加快这些食物变干变硬的速度，但如果时间更长，最好包好放入冷冻室，吃的时候取出来微波解冻1～2分钟即可，口感新鲜如初。同时，还要注意放入冰箱的时间冲渣。以荤菜为例，最好在烹饪后两个小时内放进冰箱。因为游基空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高神判谨脂肪的剩菜上进行繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。把剩菜放入较浅容器里、铺平一点儿，有助于它尽快地冷却，可以尽快放到冰箱冷藏室内。另外，还要注意盛放的器皿。剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响。 本回答被网友采纳饭菜在热的时候能放进冰箱吗？
能但最好还是等凉后再放进去，热的时对不好，而且也会增加电耗。
主要是热菜冰箱，会破坏冷藏室环境。会对冰箱有所损害，不过这里说的不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。
嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。
李斯特菌的最适宜温度是2-8度。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖拦前，增加其他食物污染的机会。除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。
扩展资料：
冰箱存放饭菜有三个原则：
1、提前分装。如果感觉菜做多了，吃不完，先提前分装在保鲜盒里或用保鲜袋包起来，这养做食物中所含有的细菌最少；
2、待冷却后放入冰箱。如果需要保存比较长时间，可以等饭菜凉了以后再放入冰箱；
3、做好冰箱除菌工作。冰箱内不要堆积太多食物，最好也不要长时间储租衡唯藏，定期使用除菌剂清洗冰箱，保证冰箱的干净整洁，能弊培大大减少冰箱里的细菌数量。
参考资料：百度百科-冰箱
本回答被网友采纳东西没凉是不能放冰箱吗
热的水（食放入有四个害处： 一 水（食物）得不到预低温而使其它食物的温度适菌的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉。 二. 影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。 三、使冰箱补充冻冷度因而增加耗电量.四. 热的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗电外,还有原因是由于冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层.阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部清举.影响了制冷效果.同时温控器探头也被霜层包住,不能检测箱内温度,使压缩机工作停止.导致不能制冷.只有在霜层化开以后,压缩机才能重新工作。因此,热的食物是不能直接埋含放入冰箱的.应等到温度降到室温时弯正笑才能放入冰箱.热菜一定要凉了才能放冰箱吗
坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里，否则把冰箱搞坏。不过，蝌蚪君前几天又看到有文章说，这么做是错误的，原因有以下两点：
其一，饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快，具体速度如下↓
饭菜炒好后，温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降：
。当食物歼宏温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长；
。温度降到 40～30 ℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；
。而降到 7 ℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。
其二，即使滚烫的饭菜，只要妥善密封、减少水蒸气外溢，也不会对冰箱造成太大负担。
所以，没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱，最好趁饭菜还滚烫的时候密粗颤封放进冰箱，以最大限度地减少食物中的细菌。
事实究竟如何呢？
◆ ◆ ◆
首先，食物的腐败，是由微生物（细菌、真菌）繁殖引起的，这一点没什么好争论的。这些微生物，既有可能是食物本身所携带，也可能来自于外界的污染。而微生物的繁殖，又受到其周围环境的影响。
具体到饭菜，充分加热可以杀死大部分微生物。所以，隔夜饭腐败主要是因为外界的细菌进入饭菜、在合适的条件下大量滋生。
那么，什么才算合适的条件呢？
理想的情况下，细菌岩改败20分钟就可以分裂一次；刻意培养一个细菌，10个小时之后可以得到10亿个。问题是，绝大多数时候，情况没这么理想。
细菌的生长繁殖主要受五个因素影响：温度、气体、渗透压、营养物质和氢离子浓度。[1] 破坏其中任何一个条件，就能有效阻止细菌的生长。
例如，冰箱凭的是低温，蜜饯、盐渍利用的是高渗透压，大米烘干、小麦晾晒、葡萄炮制成葡萄干等，则是通过减少水分，延长保存期。
除了以上五种因素之外，最重要的是避免外界细菌进入，从源头解决问题。饭菜不慎做多了，可以提前盛一份出来，利用保鲜膜或保鲜盒密封，隔绝细菌。
只要隔绝外界环境对饭菜的影响，即使在常温下放凉也没什么。这其实就是在重复巴斯德的鹅颈瓶实验嘛。
▲ 煮好的肉汤静止在鹅颈瓶内，很长时间也不会腐败，因为细菌基本无法进入
如果是吃剩的饭菜，其实一顿饭的时间已经凉到跟室温近似了，没有必要继续“放凉”，只要注意不二次污染冰箱里的其他食物就可以了。
▲ 这样的冰箱，整洁卫生
其次，滚烫的饭菜放到冰箱里，会对冰箱产生影响吗？
会！不过我们讨论的重点并不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。
前面我们说到，影响细菌繁殖的因素有五个。根据生长依赖的条件不同，可以把细菌分为很多种。其中一种，在极寒条件下也能存活，称之为嗜冷菌。
嗜冷菌是现代家用冰箱最常见、也最危险的污染源之一。如单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes，以下简称 Lm）。
▲ 李斯特菌
一方面，国内外的调查都显示，Lm在家用冰箱中广泛存在，[2] 另一方面其最适宜的生长温度为 2℃ 到 8℃ ，而家用冰箱的冷藏温度一般为 4℃ 。
这个温度本身就不足以抑制 Lm 的生长，如果把滚烫的食物放进冰箱、引起冷藏室温度整体增高，就有可能给它大量繁殖、污染食物的机会，进而引起胃肠炎、脑膜炎、败血症、热性胃肠炎等恶性疾病。
除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌、霉菌，也有可能因为升温受益。所以，把滚烫的饭菜放进冰箱，未必是一种好方案。
冷藏保鲜是一门大学问，对于不同的食物应该采用不用的方法。比如肉类本身含有的细菌数目较多，不仅要防止细菌进一步增殖，还要提防它污染别的食物；水果的口感和乙醇密切相关，乙醇含量又由环境中氧含量决定，到底是要好吃还是要耐放？[3]
对于饭菜来说，需要注意的还是上面所说的那两个方面：
一个是尽量减少食物本身的含菌量，食物买回来最好先清洗再放进冰箱、烹饪之时一定要对食物充分加热；
二是要做好冰箱除菌工作，冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏食物，定期使用除菌剂或者直接购买带除菌功能的冰箱，都是不错的方案。
真相
剩菜剩饭的细菌繁殖受很多因素影响，可以通过温度外的其他手段控制，不必为此将热菜放入冰箱。这样做反而有可能导致冰箱内的嗜冷菌繁殖，得不偿失。
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作者：赵言昌
