辣椒炒牛肉的热量是多少?

豉椒炒牛 (热量:106卡/100g)

豉椒炒牛肉法如下；

：牛肉(肥)250,柿子椒300克

辅料：淀粉(蚕豆)13克

调料：料酒10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,小葱10克咐友颤,白砂糖10克,姜5克,味精2克,豆豉15克,老抽15克,香油10克,花生油40克

豉椒炒牛肉的做法：

1. 将牛肉切横纹薄片，放小苏打、生抽、清水、干拌匀，用少量花生油盖面，腌约1 小时；

2. 烧锅用旺火烧热，下油少许，放辣椒块、盐告谈、开水，炒熟，控去水分；

3. 把盐、味精、白糖、老抽、香油、湿淀粉兑成芡汁；

4. 炒锅上旺火烧热，下油，四成热时放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油；

5. 再衡败将蒜泥、豆豉泥、姜末爆香，放辣椒块、葱段、牛肉片，溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油（明油）炒匀，装盘即成。

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豉椒炒牛肉的热量是多少？

豉椒炒牛肉的热量(以100克可食部分计)是142大卡(594千焦)，单位热量适中。

每100克豉裂租橡椒炒牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成型档年人保持健康每天所需摄入总肆旁热量的6%。

更多豉椒炒牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/chijiaochaoniurou