黑豆属于豆科植物，含有丰富的营养元素，吃黑豆可以滋补五脏，养肾养胃，乌发亮肤适合孕妇，产妇和哺乳期食用，宝宝也很适合吃黑豆，宝宝吃黑豆可以促进身体的健康发育。
黑豆的功效与作用黑豆，又名乌豆，大豆类植物，因其颜色乌黑而得名，外形椭圆，稍扁，生性喜温暖，一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理，精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，适合肾虚者、肥胖者吃，可以补肾益脾、促进排便，有利于壮阳和减肥。space红枣黑豆鲫鱼汤 space黑豆糯米豆浆黑豆的吃法黑豆和黄豆同属一家，但扒信皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。用料：雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗兆扒姜：3片水：8碗(3－4人份)做法1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；3. 枸杞洗净稍浸泡；4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。小贴士：但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆春猜轮制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。功效：补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。孕妇能吃黑豆吗黑豆，形状似肾，可以补肾益阴、养血明目、补虚乌发，对脚气水肿、湿痹拘挛、腹痛腹泻等有一定疗效。所以孕妇能否吃黑豆的答案是肯定的。孕妇适量吃一些黑豆对宝宝很有好处。黑豆含有丰富的营养元素，孕妇怀孕会流失营养，吃黑豆可以补充营养元素，强身健体，保持身体健康，还有利于胎儿补充营养，从而促进胎儿的健康发育。1、黑豆含有丰富的蛋白质，最适合孕妇食用。孕妇吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除怀孕带来的疲劳感，还可以有效地抵抗病菌的入侵，保证胎儿的发育环境的健康。2、黑豆含有丰富的钙质，孕妇吃黑豆，可以补充钙质，不仅可以保持身体骨骼的健康，还有利于促进胎儿骨骼的健康发育。3、黑豆含有丰富的镁，许多孕妇怀孕都容易患上产前忧郁症，而吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，调节自身神 -下面是更多关于冰糖炖雪梨热量?的问答
黑豆的功效与作用及食用方法?
黑豆最好的吃法？
黑常见的做，打成豆浆，甘消灶醇，比黄豆浆营养更全过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成饼。蚂盯早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的拿物扮美称，有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效，一般人都可食用。
黑豆的吃法和功效
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清友旅培热解毒、滋养、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。” 黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 （1）治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。 （2）治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。 （3）治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。 （4）治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。 （5）治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。 （6）治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。 （7）治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。 （8）治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。 （9）治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。 (10)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 (11)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。 (12)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去好唯豆饮酒。 （13）解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很黑豆照片(2张)多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，镇烂蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。黑豆的各种吃法？及用法和功效？
黑豆是很有营养的东东哦~~下面是菜谱(我个人认为第一个最) 【菜名】 黑豆焖猪蹄 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 营养丰富,味道香醇 【原料】 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐前肆、胡椒粉各适量 【制作过程】 (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内或塌用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。 (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。 黑豆莲藕鸡汤 主要原料有: 黑豆15克，藕500克，鸡一只，红枣12枚，葱姜适量。先将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中，藕去皮切成块状， 再将枣去核。姜切成片，葱段开，然后将水泡过的黑豆放入锅里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用，这样道药膳的准备工作就完成了。 制做方法: 首先将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，再捞出来放进清水里洗净之后，再放入开水锅里，这时候把葱段，姜片和炒过的黑豆还有红枣，藕以及适量的盐，味精白胡椒粉放入锅里，用大火煮，开锅后改用小火炖90分钟左右，90分钟以后这道黑豆莲藕鸡汤就可以食用了。 注意要点：就是长时间在炖这个莲藕的时候在选择器皿的时候，要注意不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。 药用功用：健脾益胃，滋阴养血调血糖。 红枣黑豆炖鲤鱼 鲤鱼有补中益气利水通乳的功效，黑豆有治脚气水肿，大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效，可预防孕妇发生水肿。 原料： 鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。 制作： 1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 3、红枣去核，洗净。 4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。 特点： 鱼软烂，略有甜味。 黑豆猪肝汤 [原料] 猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片（去皮），香油、盐各适量。 [制法] 1、将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分；将猪肝洗净，切成块；枸杞子、沙参、姜片分别洗净。 2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味即成。 [特点] 肝熟豆烂，味稍辣。喝汤吃肝、豆。 [功效] 黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛风、解毒。 沙参味微苦，性微寒，有清肺火，除虚热，养胃阴之功效。 以上二物与猪肝、枸杞子配伍，有补血养肝，益精明目之功效。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不衫悔圆清。 参考资料：http://jt.xiaozhishi.com/4/298069.htm
