热要小，油宜少孝知在蛋汁少许盐及味精。下锅后迅速将锅唤慎前端起来旋转蛋汁均匀地贴在锅边。等蛋皮表面差不多凝固后，用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来。要先翻一半，再慢慢翻边。等冷却后切成蛋片或蛋丝。这样制作的蛋皮鲜艳美味可口。
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如何摊蛋皮？
1鸡蛋液要打匀2油量要控制好，两小半汤勺油即可3蛋液倒入锅中后，两侧出现蛋皮时，用铲中间快凝固的蛋皮戳搜尺破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后，所有蛋液几乎都可以成为固体状态4铲世唤高子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。第一次翻转成功后，就没有链册什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了。热锅火要小，油宜少。先在蛋汁中加少许盐及味精。下锅后迅速将锅端起来旋转，使蛋汁均匀的贴在锅边。等蛋皮表面差不多凝固后，用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来。要先翻一半，再慢慢翻边。等冷却后切成蛋片或蛋丝。这样制作的蛋皮鲜艳美味可口。蛋皮怎么摊才摊的好？
摊蛋做法如下：一料鸡蛋 2个，调和油适量二、做法1、鸡蛋外皮洗，防止打蛋的时菌进入。2、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。3、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热闭仔手。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。4、使用中小火加热即可，不可使用大火。5、向锅里倒入打好的鸡蛋液，每次蛋液轿嫌不易太多，要匀速、较慢地转动锅，让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼（因为油不热，鸡蛋不会凝固那么快）。6、等戚态鸡蛋凝固成为蛋饼后，两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可。怎么摊蛋皮？又薄又不破不焦？一个鸡蛋可摊几个蛋皮？
你此迅摊蛋皮么用？如陪侍果是包，楼上的建议常合理的。如果是为了做蛋皮丝，一个鸡蛋就够用了，何必计较它摊几个蛋皮呢？鸡蛋也可以只做一张蛋皮，用平底锅，少放油，加热以后，鸡蛋打散均匀倒入，就可以得到非常棒森乱此的蛋皮。简便摊蛋皮怎么做如何做好吃
摊蛋皮怎么材料鸡蛋2颗，生粉4/1汤匙，冷清水1汤匙，食用油少许做1.将2颗鸡蛋碗中，用筷子将蛋液伏搜喊打散，搅拌均缺野匀2.取一小碗，放漏液入1/4汤匙生粉3.再加入1汤匙冷清水4.混合搅拌成湿淀粉水5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中6.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀7.B.鸡蛋皮的摊制方法8.炒锅放在火上，大火烧热锅9.用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍10.取干净无水的一小碗，倒入适量的食11.用厨房用纸蘸取适量的食用油，在锅底均匀涂抹一层12.倒入适量的A部分调好的鸡蛋液13.右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底14.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面15.翻面后再稍微加热几秒钟16.一张蛋皮就摊好了，将蛋皮取出即可17.按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮 本回答被网友采纳如何摊蛋皮的做法步骤图，如何摊蛋皮怎么做
? 第六个嫌疑人 ( 2006) ? 恩情 ( 2003) ? 风雨丽人 ( 1992)
