1、传统医学认为菜“性味平寒无毒，清热利水，养胃解毒”清除体内毒素、利尿通便的，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。
2、由于其含热量低，大白友迟郑菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。
4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。
5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。
6、大旦茄白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品
扩展资料：
白菜富含丰富维生素，以及丰富的矿物质和微量元素，其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。为此，中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。
但是，白菜并不是一个营养全面的食物，正常人按照这个吃法，几天后就会因缺盐造成水电解质平衡和新陈代谢紊乱，出现食欲不振、四肢无力、虚脱等现象。所以，并不提倡这种吃法。此外，专家表示，“毒”在现代医学中更多的被理解为新陈代谢过程中产生的废物，而排毒这一概念在现代医学里是不存在的，因为人体系统非常完善根本无需刻意排毒。
参考资料来源：人民网-盘点2月谣言:这些食物的“另类”功效你别信
参考资料来源：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃
-下面是更多关于水煮白菜热量?的问答
吃水煮大白菜的好处有哪些？
白菜丰富维生素，以及丰富的矿和微段丛枯量元素，其中微量元素钼对抗癌防癌有一定用。中医认为白菜有养胃生握洞津、利尿通便、清热解毒的作用。
但是，白菜并不是一个营养全面的食物，正常人不能连续吃水煮大白菜。
水煮大白菜的做法，首先准备材料：
大白菜：1颗、生姜：5片、干辣椒：3颗、花椒：20颗、黄芪：10片。
1、大白菜撕成小块，不要梗，只留叶，清洗干净。
2、锅里放水，加去皮姜片、干辣椒、花椒、黄芪烧开。
3、下白菜叶煮烂。
4、捞起滤干水分。
5、吃的时候淋上生抽酱油就可以了。
参考资郑消料来源：人民健康网-盘点2月谣言:这些食物的“另类”功效你别信
本回答被网友采纳清水煮大白菜汤对身体有哪些好处
白菜汤是菜，有通利肠胃，清血，除心烦，压，降胆固醇等功能。其清养作用甚高血压患者常食此汤甚为相宜。白菜也有简码清凉减热的功效 吃白菜的好处： 1、吃白菜养颜护肤 大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 2、吃白菜能补钙 大白菜含有丰富的钙，每100克中含拦野哪钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。 3、脊裤吃白菜润肠通便 白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。 4、吃白菜可防癌 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。吃水煮白菜有什么好处？
此菜清淡，热量较低，减除去明显的脂肪。能够补充拦茄大维生素，白菜中纤维的含量比较多，有利于大便的通常。不过由于其中的营养成滑衡宏分高温容易形成破坏。所以还是不信册要用煮的比较好。但是也要适度，过犹不及这个道理还是有理的。吃清水煮白菜有什么好处
白菜汤食菜，有通利肠胃，清热散血，除，降血压，降胆固醇能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。白菜也有清凉减热的功效 吃白菜的好处： 1、吃白菜养颜护肤 大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 2、吃白菜能补钙 大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。 3、吃白菜润肠通便 白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的数基搭作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。 4、吃白菜可防癌 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以薯拿比西方妇女低得多，是由于常吃锋燃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。 本回答被网友采纳每天吃大白菜有哪些好处
你好，经查阅相料得到：1．利肠通便，帮化 大白菜有大量厅悄的维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒扮袭渣素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。2．消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。3．防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生禅贺率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。4．预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 本回答被网友采纳喝煮白菜水有什么作用
1、大水，脆嫩爽口，清鲜，无论生拌、 熟食是做泡菜，都令人久吃不厌。
2、大白菜营养丰富，含有多种维行闭生素和钙、磷、铁等 微量元素，对人体健康大有裨益。特别是大白菜中的 钙和维生素C含量帆歼比苹果和梨还高。
3、大白菜不但态带冲是菜中佳品，而且它的药用价值也很大。
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大白菜的功效：
1、养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、补钙
大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
4、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用，对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
参考资料来源：人民网--饮食警惕：牢记吃大白菜的8个禁忌【3】
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较少失去白菜应有的无早简机盐，因为加盐后煮的白衫卖菜因盐的陆塌裤进入会使其它无机盐溶出，也就是说，由于一些比钠离子活动性较弱的无机盐离子会因为竞争性较弱，被钠离子替换出去。
