酥炸鲜蘑菇的热量(以100克可食部分计)是280大拍庆卡(1171千焦)，单位热量较高。
每100克酥炸鲜蘑菇的热量约占中国营养学会推荐悄贺早的普通成年人保持健康每天所需启雀摄入总热量的12%。更多酥炸鲜蘑菇信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suzhaxianmogu
-下面是更多关于100克蘑菇的热量?的问答
菌菇吃法有哪些
【香菇炒油菜】1、油菜清洗干净后沥分备用，香菇切片备用，大蒜切末备用。2、热锅凉油下蒜末小火煸炒出香味，之后下香菇片，炒至断生加入油菜，转大火炒到差不多熟了，烹入生抽和蚝油，再加入适量盐翻炒均匀即可出锅。方法简单，口感清爽不油腻，夹杂着一点点的蒜香，特别的下饭。2、平菇平菇质地肥厚，滑嫩可口，而且价格也非常的亲民，吃起来有肉的口感，我家小女儿跟我喜欢吃平菇，今天分享大家平菇西兰花的做法。【素炒平菇】1、平菇去掉底部，清洗干净以后，撕成小朵，这里要注意先清洗后撕条，防止平菇表面和缝隙里的脏东西二次污染，然后放入锅中焯水，捞出后挤干水分备用。2、热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入挤干水分的平菇炒至1分钟左右，加入酱油、十三香翻炒均匀后加入青椒丝，再加入适量盐和蚝油，炒至青椒断生即可出锅。这个做法非常简单，味道鲜美还营养丰富，老少皆宜。3、金针菇金针菇口感滑嫩又有嚼劲庆知，是很多小朋友的最爱，今天分享大家酱香金针菇的做法。【酱香金针菇誉樱消】1、金针菇去根以后清洗干净，撕成小条备用。2、锅中油温6成热加入颂氏蒜片煸炒出香味，然后加入一勺黄豆酱一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，烹入生抽、醋、糖、盐，再加入金针菇翻炒均匀后，煮至金针菇变软，撒上葱花香菜即可出锅。这个做法的金针菇，我家两个女儿一次能吃一整盘，米饭能多吃半碗，特别下饭。鲜炸蘑菇做法
炸蘑菇好圆让滚吃滑早的做法，一起来看看橘余吧！
怎样炸鲜蘑菇酥又脆
饭店的蘑菇为啥好吃？很多朋友都有同样的疑问，为什么我炸出来是软软的？根本就不脆，有时还带着一些水分，一百个人有一百个做法，有人裹面粉，有人裹淀粉，下面我详细介绍做法和小技巧，出锅外酥里嫩，风味独特，色香味俱全，看完敢保你不失败。这道菜在饭店的点菜率很高，非常有嚼头，酥脆可口，营养丰富热量低，风味独特的干炸蘑菇，干净卫生，冬天我会给家人多吃蘑菇，味道很受欢迎，老人孩子都爱吃，蘑菇营养丰富，肥厚细嫩，高蛋白、低脂肪，每天吃点蘑菇，可提高体质，增强自身免疫力。干炸蘑菇【食材】蘑菇、淀粉、鸡蛋【调味】盐、胡椒粉、孜然粉1、菜市场的价格2.5元一斤，营养丰富，平时常给家人吃，首先泡入水中，择成小朵，洗去表面灰尘和杂质，捞出后控干水分。2、控干水分，放入一个空盆中，提前开始码味，加入一小勺盐（7克），一小勺胡椒粉（2克），用手把蘑菇和调料，抓拌均匀，放在一边备用。3、趁着码味的时间，调个面糊，碗中加入适量的玉米淀粉，打入一个鸡蛋，用神拍筷子开始搅拌，太稠的情况下，可加一点清水稀释。4、搅成没有干面粉的样子，筷子抬起会滴落，粘稠度类似于老酸奶一样，这样会很好理解。5、炸蘑菇的时候，别忽略一个重要的步骤，挤净水分，炸出来不软才怪呢，正确做法应该是，用手挤压一下，去除多余的水分，把蘑菇放入面糊中，包裹均匀。6、锅中加入适量油，等待油温六成热，先扔下一个蘑菇测试，周围有密集气泡冒出，即可开始炸蘑菇，开中火炸至定型，颜色微黄，捞出控油。7、继续升高油温，把蘑菇重新倒入锅中，这样可保证口感一致，中间多翻动几次，大火炸20秒即游盯羡可，逼出蘑菇中的油，等颜色金黄酥脆后，即可捞出控油。8、撒一些椒盐，或者孜然粉，在盆中颠簸均匀，喜欢吃辣的朋友，再来一些辣椒面。9、一道好吃的干炸蘑菇就做好了，酥脆可口，口味咸鲜，喜欢吃蘑菇的朋友，可别错过了，学会做给家人吃。技巧总结分析一下大部分失败的原因：1、没有挤干水分，这一步不是随便说一说而已，一定要反复拽干，直到没有一滴水为止。2、给蘑菇上浆出问题了，第一是浆上少了，一定要裹满才行，第二是不要放面粉，炸出来的蘑菇根本就不酥脆。3、炸的火候不对，测试出密集气泡，下入炸成定型后捞出，这样可则余保证口感一致，重新下锅，要大火复炸一次，20秒钟即可，炸到金黄色捞出。
