食材明细
自发粉玉米适
玉米自发粉
红豆适量
酵母适量
原口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度
全麦红豆玉米馒头的做法步骤
1
醒好的面团
2
揉成长条
3
切成小块
4
用其中的4个做成红豆馅的馒头~ 红豆是提前用高压锅绝樱压好的 大概压20分钟左右
5
馅好足的
6
卖相不是太好。。。
7
这个东西我也不知衫拍道该叫包并塌丛子还是馒头
8
蒸好的馒头
9
有两个因为包的红豆馅过多了都蒸裂了~
10
味道不错啊哈哈
-下面是更多关于玉米红豆馒头热量高吗?的问答
玉米全麦馒头的做法，玉米全麦馒头怎么做好吃
做法1）将干酵母溶解在水中，培戚用筷子拌匀。2）和全麦粉混合后，加入糖，油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大，用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。3）将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气，然后按照图中的手势来回的揉面，揉至表面光滑。将面团等分成几个剂子，滚圆，搓高，放入蒸屉中进行2次发酵（大约20分钟）。4）馒头2次发酵完毕后，凉水上锅蒸，大约15-20分钟就蒸好了，蒸好后关火，5分钟之后再打开盖子取出馒头。营养价值干酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。（开封后的干首中贺酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存，防止酵母接触空气后失效。）夏天发面很快，大约30-40分钟就可以发好，注意不要发过头。秋冬季节，可以放在屋内温暖的地方，或者者派放在不通电的烤箱，微波炉里，放入面盆，再单独配一杯开水放在一边，使其产生温度和湿度。发好的面团，要揉至表面光滑，里面的组织气孔细小均匀，这样做出的馒头才好吃。馒头胚放入蒸锅中会变矮，所以，最后一定要搓高，这样蒸出来的馒头才不会看着特别扁平。蒸屉上最好使用湿的屉布，或者刷一层油，或者在馒头下面，垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在不锈钢蒸屉上。只要发酵到位的馒头，即便蒸好后马上出锅也不会塌的。全麦粉还可以换成玉米粉等其他粗粮面粉，但是粗粮粉的比例不宜过高。面粉中放糖会更利于馒头的发酵。全麦,玉米面,小米面能和在一起蒸馒头吗?
当然能混在一起蒸着吃了，这就是杂和面馒头（或叫丝糕什么的），我经常蒸这些丝糕卜备吃的（我这里面比此上面说的面还多哪，）只要自己爱吃就行，这样的馒举弊码头（丝糕）营养还高那正哪！全麦面包的热量高还是玉米馒头的热量高？
按每百克热量看 玉米馒头，玉米百克300多或前迹全麦面包每百克246.。在常物热量表悔携里有。http://www.shoumm.com/2001605.htm
