这位朋友为了减肥，想要戒掉自以为淀粉含量米饭，却发现不仅没瘦下来，反而还影响姨妈，还引起了暴饮暴食。
看到这位朋友的问题，我们还是从淀粉说起。其实大家误解了，各种粮食比如大米、面粉、玉米、小米等淀粉含量基本上是在70%~80%之间，蛋白质含量7-10%左右，脂肪和水分含量都很低。但是像红豆、绿豆、芸豆等这些杂豆和大米白面相比，淀粉含量更少，大概50%~60%左右，而蛋白质含量更高，大概是20%左右，同时它们的膳食纤维和B族维猛弊生素含量也会更高。像红薯、土豆、山药、芋头等这些薯类，淀粉含量16%~24%左右，它们含量最高是水分。这就是为什么很多人为了减肥不吃米饭馒头而只吃红薯的原因，因为觉得红薯淀粉含量更低，热量更低。减肥的时候我们的确需要减少米饭馒头的量，但是也不能完全不吃。如果减肥期间经常吃红薯、土豆或者各种杂豆等作为主食，身体因为得不到充足的碳水，会消耗部分蛋白质作为能源物质，很难维持身体各种新陈代谢所需要的营养基础，时间久了就会影响姨妈。而且淀粉食物吃得太少时，血糖水平容易下降，大脑得不到自己喜欢的葡萄糖，就容易出现注意力不集中、记忆力下降、烦躁易怒，还有暴饮暴食的问题。但是还有些人说自己减肥期间不吃米饭而吃粉丝，土豆粉，这是一种很不推荐的做法。因为像各种粉丝、土豆粉、地瓜粉等大部分都是纯粹的淀粉，高达85%~90%，蛋白质含量很低了，维生素和矿物质在加工过程中也损失得差不多了。与同样重量的土豆、地瓜等相比，热量高3-4倍！而且营养价值更低。那我们该怎么选择减肥期间的主食呢？我建议粗细搭配会更好，而且吃的量也要合适。比如我们可以在煮饭的时候加1份杂豆（比如红豆、绿豆、鹰嘴豆）或者其他杂粮像燕麦米、糙米、小米等和3份大米煮成杂豆饭或者杂粮饭，每顿吃140-160g左右。吃面食的朋友可以在白面中加些荞麦粉、玉米面则扒等做成杂粮馒头，每顿孙知昌吃60-80g左右。这样不仅比米饭或者馒头热量相对更低，营养还会更加全面，饱腹感也会更强。如果吃了红薯、土豆、芋头等，主食的 -下面是更多关于糙米馒头热量?的问答
什么食物淀粉含量高
粉食物有哪些？（1）、等很不错说到含淀粉高的食物有哪些这个问题先想到的一定是面粉和大米等食材，因为这两种食材当中都富含了非常丰富的淀粉，是人们最常见的两种主食原料。对于从事重体力活的人来说，每天都应该多吃些面粉类、大米类主食，例如米饭、馒头、包子等，能够很好地满足机体对淀粉的需求。（2）根茎类食物含淀粉高的食物有哪些？根薯迹茎类食物也是富含高淀粉的代表，其中像马铃薯芋头地瓜南瓜这类根茎食物中，含有的淀粉自然非常丰富，如果感觉自己吃不饱，不妨多吃些马铃薯、地瓜、莲藕等食物，自然也是可以很好地满数蚂并足机体所需的。（3）豆类食物豆类食物中也富含了非常丰富的蛋白质和淀粉，大家可以在日常多喝一些红豆粥，绿豆粥，早晚养成喝粥的习惯，不仅可以有效地补充体内所需要的淀粉，对于自身的肠道也是非常有好处的，可以大到提高自身的肠道消化能力日常食物中淀粉含量高的有哪些?
粮食类的作含有淀,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲(藕)等等.而且淀粉的含量都比较渗返高；
一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质丛拿饥的食物还有：蛋糕、敏核饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等.
哪些食物淀粉含量高，？
米饭、土豆、地瓜、面条、面粉制品等都是淀粉含量高的哪些食物含淀粉高？
类的作物都含有淀,有玉米,大米,面粉,绿,蚕豆,豌豆,成粉丝的是后三携友种淀粉.薯类的红薯（地瓜）,土银宏豆,莲菜（藕锋隐册）等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等哪些食物含有淀粉比较多呢？
粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、掘缺晌西米,等等. 所谓淀粉类食物，主要指扮冲富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....) 根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕..豆类 (碗豆、绿豆、红豆...淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子..高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼...在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外，用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。此外，对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注判锋意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包。如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。什么食物里面有淀粉？
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化燃改合物的食物，以茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、皮启判包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕.)根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕.)豆类(碗豆、绿豆、红豆.)淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.)高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出旁闹体外：二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制六肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外，用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。此外，对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包。如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。
