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是全包。

全麦面包是指用没有去掉外面麸的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉麦粒去掉迹判谈麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。

全麦面包姿碰特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤冲告维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

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