新鲜80%甚至90%都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一缩过程量自然也就上来了。而果蔬干因为口感脆爽（在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆），有些人一次可以吃上一整包，按照100克一袋来算，差不多可以抵睁扰上几斤的水果蔬菜！
“我们建议一天水果摄入量在200克到400克，蔬菜为400—500克，这样算起来肯定是摄入超标了。 ”这样会造成总体热量摄入过多。" 相对来说，低温冷冻烘干的果蔬干不含油脂，要比过油的果蔬干好一些，保留的营养成分也更多一些。偶尔吃几次无妨，但不能用它代替新鲜水果蔬菜，而过油的果蔬干则不建议大量食用，否则不仅不能起到增加营养摄入的功效，还会增加糖分和热量的摄入量，影响身掘岁体健康！ -下面是更多关于蔬菜脆热量怎么那么高?的问答
为什么蜜饯果脯中不含脂肪却热量那么高
果脯新鲜水果去核后，切成块状或片形，泡制、烘干而成的半干状果蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制如简成的果品。这两种食物都含糖极高，不能坦橡迟多吃。单纯从食让李物热量来说，一克糖是4kcal , 一克脂肪是9kcal，脂肪更可怕，但糖容易消化吸收，所以同样不利于减肥，都要少吃。 本回答被网友采纳青梅果脯的热量是多少？
无视什么蜜饯热量最低
1，话饯类食品(果脯)主要危：1、含三大致癌之一：亚硝；2、盐分过含防腐剂、香精，损肝。 2，果脯和蜜饯是高热量、高糖分、低维生素的食品。其中糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与，如果困皮差大量食用，会增加身体握败对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。3，如果十分喜爱这类甜味小食品，不妨改吃水汪皮果干。水果干吃起来也很甜，但其中的糖不是添加的白糖，而是水果中自身含有的糖分。4，水果干在制作过程中，矿物质得到浓缩，营养价值比较高。橘饼、杏干、枣、无花果干、梅干、提子干、葡萄干等都是非常好的果干，适量吃一点，可以帮助人体补充钾、铁等矿物质和膳食纤维。果脯的热量那么高，为什么薄荷上还推荐食用？
果铺只能当做零食吃！
