煲银子百合糖水的水可以煮开也可以开煲。
1、用温泡过的莲子合、银耳、枸杞，可以和清水一起放入砂锅内，开锅后小火煲60分钟。
2、没有侵泡过的等水煮开后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会。
扩展资料
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间。最好用瓷煲或砂锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。
莲子是荷花的种子，以湖南的“湘莲”最有名，外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
参考资料：百度百科_百合银耳莲子汤
-下面是更多关于水煮百合热量?的问答
煲银耳莲子百合糖水的时候要不要先把水煮开？
银耳莲子百水需要先把水煮但是最好也不要把所有材起放冷水。
煮银耳莲子百合步骤：
食物材料：银耳12.5g、莲子40g、百合（干）15g、黄片糖30g、冰糖25g、清水900ml、砂锅1个。
1、银耳 百合泡发，银耳基本泡个10分钟左右就已经泡开了，百合泡个30-60min就可以了。
2、银耳泡好了就用剪刀，减去图中这一块蒂。
3、取一口砂锅，倒入清水，加入莲子、银耳中火煮开转小火炖煮45-60min，记得中途要搅拌一下反正砂锅焦底，炖煮大概30-40min左右再加入百合继续炖煮15min。
4、加入冰糖和黄片糖，加糖后还是保持小火炖煮15min就可以。
5、关火闷10-15min即可出锅。
本回答被网友采纳
雪耳莲子百合糖水怎样做？
：食瘦肉半斤 药物：莲子一两，百合五钱，四枚姜半片 功莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法： 莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。 材料：鲜百合3个（干百合35克）莲子50克 雪耳30克 鸡蛋1个 冰糖适量 粉丝少量做法：1。莲子洗净用清水浸泡三小时后去芯，百合清水洗净（若干百合用清水浸泡两小时）2．雪耳用清水浸泡六小时后用剪刀剪成小块（雪耳太小随个人喜好，但本人认为小块口感较好）3．将浸泡后雪耳、莲子放入煲内，注入清水，大火煮开后用文火煮40-50分钟，放入冰糖，鲜百合，粉丝，十分钟后取鸡蛋加入糖水内拌匀即可食用制作银耳莲子汤时莲子需要用水泡吗
银耳莲子百合汤的注意事项
1、莲子、百合不能泡得过久，否则很难煮烂；
2、银耳应尽量泡开，这样炖出来才会早出胶质；3、冰糖不要下太早，量随口味增减；4、苟杞最好不要加热，这样汤色会漂亮一些
雪耳莲子百合糖水用什么锅煮
铝制的奶锅或者好一点的陶瓷锅。我一般都用铝制的奶锅煮莲子煲汤或糖水需要去芯吗？
莲子煲汤或糖需要去芯。枣银耳莲子汤为例法如下：材料子200克，红枣100克糖50克，银耳50克做法1、红枣莲子银耳洗净。2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。3、放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
