众所，胡萝卜不含胡萝卜素富含维生素B1、维生素B2、钙、磷生素和矿物质于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。
胡萝卜还含有一种能分解维生素 C的酶——— 维生素C氧化酶，所以胡萝卜和富含维生素C的白萝卜一起食用，会使白萝卜的营养价值大打折扣。不过，烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋，就可以保护维生素C不被破坏。日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。 -下面是更多关于胡萝卜炒肉热量高吗?的问答
胡萝卜叶子的营养价值
叶的营养价值： 萝卜营养价值很高维高，可预防便秘；并含有素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。胡萝卜炒肉会长胖吗
长胖很大原因是吃的东西脂肪比较多，，要想不长肉，就要控制摄入脂肪量，含脂肪最多的就是油。胡萝卜炒肉丝的做法是什么？
胡萝卜炒肉丝怎么做？肉丝加入料酒淀粉，生抽腌15分钟，下锅把肉炒至变白，然后倒入料汁胡萝卜。
胡萝卜炒肉怎样做最好吃最有营养？
胡萝卜炒肉的： 1.将胡萝卜净后切成片 2.洗干净后切丝 3.倒入适量油，烧热后爆炒姜丝 4.倒入肉丝翻炒至变色 5.铲出后倒入胡萝卜片翻炒 6.炒至软熟后倒入猪肉翻炒匀 7.出锅前放适量盐调味即可。 贴心提示： 胡萝卜也可以切丝。胡萝卜炒肉丝的热量是多少？
胡萝肉丝的热量营养素含量(100)热量(大)115.13碳水化合物(克)4.21脂肪(克)6.26蛋白质(克)11.77的热量营养素含量(每100克)热量(大卡)116.00碳水化合物(克)25.90脂肪(克)0.30蛋白质(克)2.601碗(100ml乐扣碗)米饭(100.0克)116大卡1碗（小碗）米饭(150.0克)174大卡1盒（快餐饭盒）米饭(280.0克)325大卡1两食堂的米饭(125.0克)145大卡1勺米饭(40.0克)46大卡1碗米饭(200.0克)232大卡胡萝卜炒牛肉的材料和营养价值
胡炒牛肉营值：胡萝卜含有非富的维和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。材料：胡罗卜，牛肉，鸡蛋，料酒，姜末，生抽，盐，鸡精，香菜
