用料
豆腐/豆腐皮
辣椒，花椒，香八角，桂皮 适量
可以些
（其实可以根据喜好随意添加类别）
葱姜蒜 适量
生抽，老抽，糖，盐，鸡精 适量
五香豆腐串的做法
热锅凉油放入干香料煎出香味，转大火，加入葱姜蒜爆香，加水烧开。
水开后加入生抽，老抽，糖，盐，鸡精，大火煮5分钟。
然后放入豆腐串。大火煮10分钟，转小火煮5分钟，关火。
成品。
喜欢豆腐皮的可以与豆腐串同时放入卤制。
小贴士
熟能生巧～
-下面是更多关于豆腐皮豆腐串的热量?的问答
五香豆腐串怎么做好吃
用 豆腐串/豆腐皮 若干辣花椒，香叶，，桂皮适孜然可一些（其实香料可以根据喜好随意添加类别）葱姜蒜适量生抽，老抽，糖，盐，鸡精适量将做法保存到手机步骤 1热锅凉油放入干香料煎出香味，转大火，加入葱姜蒜爆香，加水烧开。步骤 2水开后加入生抽，老抽，糖，盐，鸡精，大火煮5分钟。步骤 3然后放入豆腐串。大火煮10分钟，转小火煮5分钟，关火。步骤 4成品。步骤 5喜欢豆腐皮的可以与豆腐串同时放入卤制。小贴士熟能生巧～ 本回答被网友采纳豆腐串怎么煮才好吃
这种豆腐串怎么做
在陕西叫花干，是用豆腐干打上花刀油炸过的，主要是煮烩菜、蒸菜用的多些，用来炒蒜薹、芹菜、青菜等等。
西安名小吃花干夹馍：
每个城市都有自己的代表性小吃，而这种代表性的小吃其实一般都不是在高堂大店里的，比如没谁会说当地的代表性小吃是鲍翅捞饭。真正的小吃其实是民间的，那也就注定必然是存在于街头巷尾，为人民群众每天吃来吃去的那些东西。说起西安，可能大家首先会想到凉皮、肉夹馍，这说的没错。可是在我心目里比肉夹馍更好吃而且实惠的，其实是低一档次的“素夹馍”，也就·油茶泡麻花-典型的西安早点·说说这年头在西安怎么找好吃的烤肉·烙蛋盒-近几年西安兴起的风味小吃·话说西安稠酒之黄桂和黄瑰·话说西安的岐山面连锁名号 永明岐山面·如何在家炒出香喷喷的肉臊子 ·话说臊子面不同吃饭之干拌臊子面·陕西凉皮四大流派之酿皮和擀面皮·烙蛋盒-近几年西安兴起的风味小吃·话说西安稠酒之黄桂和黄瑰·话说西安的岐山面连锁名号 永明岐山面·如何在家炒出香喷喷的肉臊子 是花干夹馍。
其实花干夹馍并没啥复杂之处，要做到好吃并不难。这也就是为什么我更喜欢它的原因——肉夹馍其实要做得好很难的，关键是肉。偌大的西安城，腊汁肉敢说做得好的，不过屈指可数的几家老字号。一个好吃的肉夹馍店，一般都是全城闻名的，每天饭点都是排长队的人。而街头常见的肉夹馍摊，炖的红烧肉味道相比之下还是差了一个档次。而这些肉夹馍摊一般都兼营菜夹馍，也就是夹凉菜或者茶叶蛋或者——花干。而这种素夹馍因为毕竟好做，只要烧饼保证是刚出炉的，花干（如图）和凉菜新鲜，那基本上哪个路边摊也都能放心大胆地吃之。我多年前就深深地爱上了这个东西，因为刚出炉的烧饼有一股苏打饼干的香气，脆脆的烧饼就着五香的花干，一口咬下去还是非常的惬意，最主要的是一次敢吃两个——两个加起来也就是一个普通肉夹馍的价钱：）
自己做花干夹馍也很简单，花干超市里有，菜场里也有，但回来后要自己卤，这个稍微费功夫，简单的可以用卤好的方干代替，也差不多。再配上点凉菜味道则更好。真正稍微麻烦的其实是烧饼。这个烧饼是要那种大汽油桶改制的煤炉子烤出来的才好吃，普通的电烤饼出不来那种焦脆，因而也就没有苏打饼干的香气。而自己做烧饼实在是太费周章了。这里有个简单的办法，去随便哪个主食摊点买那种芝麻电烤烧饼，当然最好是“白吉馍”，也就是白面厚烧饼。回来后在吃之前，自己用电烤箱——可千万不能用微波炉，烤上几分钟，把烧饼皮烤焦脆即可，这时候用刀把烧饼杀开，一刀下去烧饼咧开的嘴里吐出一股热气，这就恰到好处了，这时候把卤干、凉菜夹进去，然后，一大口咬下去吧：）
豆腐串怎样煮好吃
关东煮卤豆腐串怎么做
卤豆腐串的做法
：豆腐干、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴丁香、豆蔻、蒜、冰糖、盐、生抽、老抽
1、买回来的豆腐干用清水洗干净，焯水一分钟。
2、焯水好的豆腐干，捞出晾干。
3、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。
4、切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。
5、切完后拉开后的豆腐干，拉成原来的两倍长，风干1小时。
6、起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干。
7、锅里加水，水开后放入葱姜蒜，八角皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、冰糖， 加适量盐、生抽和老抽。
8、放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟。
9、关火原汤浸泡2小时以上，豆腐就卤好了，取出串起来就可以了。
本回答被网友采纳
