秋冬养生不可错过的一碗汤——山药排骨汤
俗话说:“冬天进补天打虎。”人的身体经过四季的轮换,春耕夏作,秋收冬藏,秋冬季节是休养生息、储蓄能量,为来年春夏的勃发做准备的时候了。 “药补不如食补”“医药同源”的说法一直在民间流传。今天就和大家一起分享一碗秋冬季节食补的好汤——山药排骨汤。做法简单,营养丰富,是上班族可以常吃的一款美食,关键是它还有好多种功效,值得大家去尝试。食材准备:肋排骨一根约600克;山药半根,约300克;胡萝卜半根;党参约5克,枸杞8颗,生姜5片,盐2小勺,料酒一大勺,生抽一勺。山药、胡萝卜、党参、枸杞、生姜排骨选择肋排,肉质鲜美,而且形状好看,剁成小段。山药选铁棍山药,更耐煮。山药具有脾胃的功效,还用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽,消渴或烦热口渴。对于秋季养肺也是不错的选择。胡萝卜也是营养丰富的一种食材,补肝明目,清热解毒,还有通气血的作用。胡萝卜素含有维生素A,促进细胞生长。胡萝卜和山药煮在一起一白一红相映成趣,排骨汤看起来色彩鲜明,更添食欲。配料中用了党参,党参在普通药店可以买到,具有健脾益肺、养血生津的功效,常用于脾胃虚弱、四肢无力、气血亏虚及内热消渴等症状。党参虽是一味药材,但是含有丰富的营养物质,常作为药膳食用,党参炖排骨口感鲜美,药效广泛,可谓是老少皆宜的保健养生食疗佳品。配料中的枸杞具有滋补肝肾,益精明目的功效,在日常保健中经常使用,放在汤里还可以调色,是排骨汤看起来更吸引人。一根肋排剁成小段山药、胡萝卜、姜切好待用烹饪步奏:1. 排骨切小段,用沸水汆一下,凉水洗净,待用;2. 山药削皮,斜切段;胡萝卜取半根滚刀切待用,如果喜欢也可以多放;3. 将汆好洗净的排骨放入炖锅,放姜片、料酒、生抽、盐,再将山药、胡萝卜放入,搅拌一下,放入党参、枸杞。炖锅加水没过山药排骨。选择炖煮的时间,我的小熊炖锅我选择2.5小时。其实要快一点也可以放入高压锅煮半小时差不多了,平常时间紧我就选用电高压锅,煮出来的汤很鲜美,肉质松软,山药软糯,香喷喷的。食材放入炖锅,加水没过食材注意:这锅汤两三人喝的量,山药不宜放太,多了会影响汤的鲜美,半根刚好可以把山药鲜味和排骨的味道结合。如果多人吃,每样食材多放一点。如果喜欢甜味的人可以放几颗红枣也是不错的。出锅的山药排骨汤。看,一碗营养和颜值俱佳的排骨汤出锅了,你是不是也想来一口,赶紧回家做起来吧。让山药排骨汤在这个冬天温暖你的胃,让你的身体活力满满 -下面是更多关于一根排骨热量?的问答
排骨枸杞山药汤的做法
乐哈健康枸杞山药排骨汤可靠的rrrx发布于 2017-04-13 17:16:19枸 杞山药排骨汤味道鲜美,还具有补肾益气、健肺、养胃的功效,老公喝了赞不绝口哦!今天我们就来学习这道枸杞山药排骨汤怎么做吧枸杞子泡水1食材主要食材:枸杞10克。其他食材:排骨500克,山药150克,葱10克,姜10克,盐、鸡精、料酒适量。 2做法步骤1.从超市买剁好的排骨段,用水洗净备用。2.山药去皮洗净,切成滚刀块。3.枸杞泡水备用。4.将葱、姜切片。5.锅中加清水烧开,放入切好的排骨,撇去浮沫,焯净血水,放入漏勺备用。6.锅内下10克色拉油,待油温烧至7成热,下葱姜,排骨爆香,加入1500克清水,盐、鸡精、料酒,放入山药枸杞炖10分钟出锅。 3功效健脾养胃、补肾益气、养肝明目、润肺止咳、调节免疫。 4成果图申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!猜你喜欢相关文章更多枸杞子的最佳搭配 喝枸杞水一个月后效果枸杞是最为常见的保健养生中药材,其具有补肾益精的作用,深受男性喜爱,但常吃枸杞子的话,若是单独食用容易吃腻,不知道搭配些什么一起吃比较好呢?枸杞子1.8万次阅读灵芝枸杞茶功效与禁忌 喝灵芝枸杞水会上火吗灵芝是生活中常见的药材,枸杞也是常见的药材,昨天泡了一杯灵芝枸杞茶喝,据说这样很健康,灵芝枸杞茶的功效与禁忌是什么呢?枸杞子泡水1.4万次阅读枸杞子泡水喝的功效 枸杞一天吃多少粒最好枸杞子是一种药用价值较高的食材,常用来泡水喝,而枸杞子泡水有什么功效呢?枸杞一天好吃多少粒最好呢?以下为你解答。枸杞1.5万次阅读枸杞可以泡几次 枸杞泡水的正确方法枸杞是我们生活中常见的一种养生保健品,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,经常被人们用来泡水喝,那么枸杞可以泡几次?枸杞泡水的正确方法是什么?枸杞7150次阅读泡枸杞的水温多少度适合 泡枸杞一般什么时候吃最好枸杞是很多家庭都会备用的一种中药材,其食用方式也比较多,大部分人若是不想麻烦的话,就会将其泡水喝,那么泡枸杞的水温多少度适合?枸杞子1.7万次阅读罗汉果枸杞茶的功效 罗汉果枸杞茶能长期喝吗罗汉果和枸杞是我们生活中比较常见的药材,很多人也会将其拿来泡水喝,那么罗汉果和枸杞泡成茶饮的功效是什么呢?罗汉果泡排骨山药汤做法
简单又营养的山药排骨汤做法
山药排骨汤可以加枸杞吗
可以的,山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”排骨可以和山药还有枸杞一起煲汤吗
可以,我家每个星期煲一次,还会加些胡萝卜,玉米 追答枸杞最后差不多可以喝时再放,要不会酸的山药炖排骨可以放枸杞红枣吗
当然是可以的,枸杞有补肾功能,而红枣有补血的功效,加入二者能提高身体的搞病能力对身体是有好处的。 本回答被网友采纳枸杞山药排骨汤的注意事项
要煲出清澈的好得做足几点:
1. 肉如排骨、筒子骨)先焯水。的时候可以在水里加一、或花椒、或料酒,以去腥味。如果实在懒得焯水,那也得用清水将排骨或筒子骨浸泡半小时,并换几次水,使血水充分放出来。2. 焯水后将用清水将排骨或筒子骨冲洗干净,把附着在表面的杂质浮沫都冲掉,汤才能干净。3. 材料+水滚开后,就立即转小火炖。小火慢炖,使食材的味道一点点释放,口感才会醇厚。大火猛煮不仅使汤色浑浊,汤水也会寡淡无味。山药排骨汤的做法
材料:、山药、猪排骨、盐
1、准备葱段姜片,山药。如下示。
2、猪排水下锅,焯水去血沫。如下图所示。
3、另起锅加水煮沸,放入排骨和准备好的材料。如下图所示。
4、加各种调味料大火煮沸后,改小火焖煮40分钟即可。如下图所示。
5、山药排骨汤成品图。如下图所示。
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