薏米性味甘淡微寒，所以基本上可以和任何食品相搭,如果你是要除湿就不行了。大米属湿，而薏米是除湿，所以薏米和大米煮在一起，就不会发挥功效了。薏米和红豆在一起煮，是最健康的。
薏仁大米粥的做法
食材：
大米100克，薏仁、红豆、绿豆各50克。(红豆、绿豆更加喜好添加)
步骤：
1、大米、薏仁、红豆、绿豆洗干净，泡水1小时。
2、将所有材料同时放入锅中，大火烧开，然后熬45分钟。
3、煮成粥以后可以放入糖调味，即可食用。
薏米的营养价值
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.清热去湿，健脾胃
天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3.美白肌肤
保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.促进新陈代谢
可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
5.增强免疫力和抗炎
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6.降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
8.防治脚气病
薏米的食用禁忌
1.汗少、便秘者不宜食用。
2.因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
3.淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
薏米的烹饪小技巧
薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
大米的功效
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大米的营养价值
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大米的使用效果
大米味甘、性平;
具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大米的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用;
2. 糖尿病患者不宜多食。
-下面是更多关于薏米的热量高还是米饭?的问答
薏米和大米一起煮好吗
大米+蜂蜜：一起吃会胃痛 大米+蕨菜：降低维生素B1的消化吸收 宜搭大米+桂圆：补元气查看菜谱>> 大米+桂圆肉：补元气查看菜谱>> 大米+胡萝卜：改善胃肠功能 本回答被网友采纳薏仁米和大米可以一起煮饭吗？ 功效和详细做法？
一、薏仁米和大米可以一起煮，两者同煮效如下：
1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张；
2、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜；
3、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用；
4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效；
5、抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。
二、薏仁大米饭的做法如下：
准备材料：大米500克，薏米50克，水适量
1、准备好50克薏米，放在碗中淘洗干净后浸泡一会。
2、大米淘洗干净，然后将大米放入电饭锅中。
3、把淘洗干净的薏米一起放入电饭锅中大米。
4、在已经放入薏米和大米的电饭锅中倒入适量的水。
5、盖上盖子，插上电饭锅，等20分钟薏米大米饭就好了。
6、煮好后，把薏米大米饭盛入碗中就可以开始食用了。
扩展资料：
挑选技巧
一是看薏仁表面有无光泽，有光泽、颗粒饱满的质量较好。
二是闻它的气味，新鲜的薏仁气味新鲜清香，如果闻着有苦腥味，多是陈年薏仁。
三是捏一捏，质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，说明质量较为一般。
还有一点要特别注意，有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物，所以大家在购买时一定要注意。总之，中药虽好，但最好在中医师的指导下辨证使用。
参考资料来源：人民网首页-薏仁健脾 薏仁粥两做法
参考资料来源：百度百科-薏仁
本回答被网友采纳薏仁米可不可以和大米一起煮
不可以的，以前我妈妈也那么煮，之后看了一本书，说薏米和大米是相克的。大米属湿，而薏米是除湿，所以薏米和大米煮在一起，就不会发挥功效了。薏米和红豆在一起煮，是最健康的。薏米和白米能一起煮吗
可以，不过薏米先泡一个小时，然后先煮薏米，七成熟的时候，把淘好的白米倒入。 本回答被网友采纳薏仁米和大米可以一起做米饭吗？
薏仁米米可以一起做薏法如下：
主料：大米500g
料：薏米适量，水适量
步骤：
1.米饭放入
2.薏米
3.放入薏米
4.掏两遍米
5.放入合适的水，
6.插上电饭锅，等20分钟就好了
薏米能和大米放在一起煮吗？
的
薏米有消肿、去热、清火效，对术后的病人很有好处。
拓展资
煮粥方法：
1、分别洗净大米和薏米，大米和薏米混合比例按个人爱好而定。
2、将大米薏米放进锅中，参入水，按照1：9的比例加入。
3、先大火煮开，后转中小火满满熬制。
本回答被网友采纳
薏米和大米到底能不能放在一起煮
可以的，只不过薏米微寒，怕寒的人最好少吃为妙 追问但愿没事 我刚又泡了薏米和红豆，追答哈哈，其实薏米有很好的养生作用呢！不过，不论吃什么东西，都要有度是吧！
