马铃薯是高热量食物。
马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，马铃薯块有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
扩展资料
常见的高热量食物还有：
1、油炸鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。
2、灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的"混合物"。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。
3、酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
参考资料来源：人民网--不起眼的高热量食物 当心越吃越胖
参考资料来源：百度百科--马铃薯（土豆）
-下面是更多关于马铃暑的热量?的问答
马铃薯是高热量食物吗`?
薯本身不是高热量食物。热不高取决于你怎马铃薯。相对于米马铃薯的更低（米饭热量116大卡/100克，土豆76大卡/100克）且营养价值更高，其中富含钾元素，钾的含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含中国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；其中还有些膳食纤维和多酚类物质。因此，马铃薯相比米饭，更适合当主食来食用。马铃薯是高热量食物？
通常我们认为，外表不甚讨好、作为贫困落后代名词的马铃薯就是一堆廉价粉团，吃多了容易长胖，所以马铃薯成了不少爱美爱瘦身人士拒绝的食物。然而，有关专家却指出，药食两用的马铃薯是绝好的“第三主食”，为人体提供丰富的营养，而不仅仅只是富含碳水化合物的食物。 中国食品科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡教授认为，多数人认为马铃薯的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是增肥物质，故多吃容易长胖，但科学研究证明，马铃薯相对其它主食，其碳水化合物含量并不高，如每百克煮马铃薯中，只有20.1克碳水化合物，而煮米粉、煮白米却分别含24.9克、28.6克。同时由于马铃薯富含膳食纤维，能宽肠通便，吃后有饱腹感，一般吃得不多却能让碳水化合物很好地发挥提供能量的作用，加上其几乎不含脂肪(一个148克的马铃薯的脂肪含量为0克)，所以说，马铃薯不会像其它主食那样摄入过多而造成能量过剩，有利于控制体重。另外，马铃薯还具有蔬菜的特性，由于生长在地下，自然含有人体生存所必需的矿物质，如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁等，其中钾含量比花椰菜、菠菜、香蕉都要高；马铃薯富含维生素C和各种微量元素，如一个148克重的马铃薯，含维生素C25毫克，仅次于猕猴桃和柑橘，可提供人体每日所需维生素C的45%，保护身体细胞。因此，马铃薯所提供的营养远比普通主食多，是亦粮亦果的减肥好食物。 暨南大学医学院营养学教研室主任陈静也指出，从中医学来看，马铃薯性微寒，味甘，入胃、肠二经，具有和胃、健脾、益气、解毒、利水、消肿的作用，因其丰富的营养和易消化性，适宜脾胃气虚、营养不良之人食用，对胃溃疡、肾病、高血压也有良好的食疗效果。 中国东北农业大学农学院马铃薯研究室主任陈伊里教授十分认同上述两位专家的观点。他表示，马铃薯对人体健康具有很好的价值已经得到中西方医学的认可，国人消费马铃薯量也以每年至少5%的速度增长，我国虽是世界上第一大马铃薯生产国，但品质、产量、品种受栽培条件、水平、方法的限制，与发达国家的相比，还有较大距离，故应向高品质、专业化方向发展，目前仍需从美国等国外进口。http://www.520431.com/cc05/health/0615110292.html
土豆是高热量食物吗？
土豆块茎中约含15－25％，蛋白质2－3％，0．7％，粗0．15％，还含有的钙、磷、铁、钾等矿及维生素C、维生素A及B族类维生素。所以一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用，并不会如传说的致肥。但是土豆特别吸油，炒和炸的土豆所含的热量非常高。土豆是高热量低脂肪吗
对，介意体重的话，千万不要吃油炸的土豆。土豆热量高还是米饭热量高？
土豆76/94（热量/克）米饭117/100（热量/克土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为。每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。 土豆还有着另外的一些作用。它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，出海远航吃些土豆可预防坏血症；经常食用土豆，可防止结肠癌等。由于土豆营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为第二面包，有的赞扬它是植物之王。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。 在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。 按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有酒足饭饱之感。 但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、做土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效土豆热量高吗？
土豆热算低，但又不算高，土豆淀粉质已经等碗饭，但又没有饭热量高。所豆可以当做主代替米饭，但前提是你怎么烹调，煎炒炸，都不行，因为土豆吸油能力超强，水煮和烤都无所谓。减肥不能缺少淀粉质，因为淀粉质有效帮助你消耗脂肪，不吃淀粉质，身体就没有能量燃烧脂肪。健康减肥一天热量不能低于800不然会有停月经的危险。也别超过1400，维持在1200最好，不过这也要视乎你的bmi。
