完全煮熟10分
自家烧菌类一般需要焯水，点菌类的土腥味，也起到消毒的作用，焯水后类直接炒菜，时间不会太长，10分钟左右肯定完成了，如果煲汤的话为了烧出菌类的鲜味，会放汤里多煮一会，15分钟肯定完成了。
-下面是更多关于菌类火锅底热量?的问答
吃火锅菌类要煮多长时间?
菌类火 简介 菌类火锅为四川火锅的创新品种，反映了都市人饮食讲究保健的时尚。它质地松脆、绵曱软、化渣，菌香浓郁，回味悠长。 菌类火锅用料(6人份)： 乌骨鸡一只(重约1250克)，牛肝菌200克，羊肚菌、松茸、竹荪各100克，鸡纵、干巴菌各150克，鲜竹笋200克，海白菜、水发粉丝、黄豆芽各100克。 菌类火锅调料： 菜油75克，花椒、胡椒各5克，精盐3克，香醋5克，鸡油35克，味精5克，清汤2000克。 菌类火锅做法： 1、将乌骨鸡宰杀，煺尽毛，去除内脏，剁去趾尖，入开水中汆一下，捞出，斩成4厘米大小的块。各种菌干品泡发，反复淘净，沥干水切片；鲜品洗净泥沙，切片。竹笋洗净切片。海白菜、水发粉丝洗净，分别切条、节。黄豆芽去根须，洗净，沥干水。以上各料分别装盘围于火锅四周。 2、压力锅置火上，下菜油烧热，放人花椒、胡椒炸香，放入乌鸡块、牛肝菌，加入汤、盐、香醋、鸡油、味精，烧开，上气加限压阀15分钟，降温之后倒入火锅之中，烧开便可烫食各料。可先喝些汤开胃，再烫食各料。味碟用野山椒汁、香菜末、香油、豆豉调制，每人一碟。 备注：牛肝菌可作调汤用，使味更鲜美。清汤应过滤，以汤如茶水色为佳。菌类原料品种很多，可任意选用。吃火锅要涮多长时间?
一般来讲，动物要生涮，口感都很脆爽时间也很短暂。鼎沸之处的温度很高肝、鸭肠等入锅涮烫大约5-7秒就可判断生熟。海产品中活虾涮烫的时间也短，体小的基围虾几秒即熟，大点的也仅需10秒左右，只要看到虾尾张开、虾壳变红就行了。专家建议对于冰冻过的产品，涮烫时间就要稍长一点。素菜中的空心菜、豌豆苗、菠菜等绿叶菜涮烫的时间不宜长，放入锅中只要看到泽油亮碧绿时就表示火候已到。而翅、掌、海参、鱼块、苕粉、冬瓜等则适宜于微沸慢煮，在时间要求上就不那么严格，只要能做到软熟入味、成形不烂、离骨散翅就行了。 本回答被提问者和网友采纳吃火锅菌类要煮多长时间
注意，菌类是不能生吃的。有些菌类不仅不能生吃，而且还必须把烹调时间加长。你不要在这里问别人，有些人说的不正确，如果你刚好按照不正确的吃法吃了，就会中毒，甚至死亡！吃火锅一种橙色细长的菌类
类似胡萝卜的颜色？ 你看下虫草花图片什么东西，黑色，可切块，可用来吃火锅，又滑又香，可能是菌类，或海鲜类
。 香菇是我国特产，在世界上是第二的菇类，在民间素有山称。香菇是生长在木材真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含多种维生素，是高蛋白低脂肪的保健食品，鲜香菇可用来吃火锅。海参。 海参是名贵的海产，因为其补益的作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅。海参是海味八珍之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，鲜海参可以用来吃火锅的。 本回答被网友采纳一个人能不能吃鸳鸯火锅？
天气越来越冷了，这个时候吃火锅是很多人的选择。如果你选择在家吃火锅就需要自锅底料和蘸料。我们最常吃的是鸳鸯火锅，那么这种火锅的底料应该如何搭配呢？下面为大家来科普一下吧。 鸳鸯火锅底料的配方 红汤火锅：黄牛背柳肉200克、水牛肝200克、水牛肚250克、鳝鱼片250克、水牛腰300克、活鲫鱼10尾（约500克） 、鱼茸丸150克、鸭血500克、卤汁2500克。 清汤火锅：猪脊肉（片子）200克、鸭胗花200克、鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克、鸡片150克、鱼茸丸150克、水发刺参片250克、水发牛筋段250克、猪腰片250克、清汤卤汁2500克。 两锅共用原料：大葱500克、蒜苗500克、莲花白500克、豌豆苗尖500克、菠菜500克、黄秧白500克、粉丝250克、冬笋200克、冬菇100克。 火锅蘸料的配方 正宗四川料：芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。 红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 怪味料：先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 腐乳汁料：先将红腐乳压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 麻酱料：芝麻酱（或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 那么，哪些食物是吃火锅一定要有的呢？ 吃火锅放什么食物好 蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。 菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。 薯类：红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。 豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。 肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%。最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。 细节1 一定等开锅再下菜 渝北区毛记火锅的老板娘刘女士表示，吃火锅的第一个细节应该是“先等烧开锅”。 刘女士说，有的顾客看到锅一端上来，立刻将整盘整盘的菜往锅里面倒，甚至连冰冻耗儿鱼等冻菜都这样抢先煮。“如果这样子，大家都耽搁时间吃不到，只有把锅一直盯倒起，感觉特别尴尬。” 正解：锅烧开前，可以把鸭血倒入冷锅中“夯”起，等锅烧开后，先烫鸭肠、毛肚等涮菜，随后再一步步下别的冷菜、冻菜。 细节2 尊重别人的清汤锅 今年30岁的蔡秋是一名地道的火锅控，每周都要吃火锅，而且只吃红汤锅底。但她表示，尊重别人的清汤锅也是很重要的火锅礼仪。 蔡秋说，对于不吃辣的人，别再向他们强调“微辣是最后的妥协”，应该主动选择点鸳鸯锅。开吃之后，在红锅夹菜的人一定要注意，不要将菜从清汤锅上划过，因为几个回合下来，清汤也会被滴满红油。 正解：同桌有不吃辣的客人，点了“锅中锅”“鸳鸯锅”后应更好地保护对方的清汤锅。另外，如果你也想吃清汤锅里的菜，请另用一双干净的筷子夹菜
