以100,面筋的平均热量是364大,即1522,约占中国营养学会推荐的普通人保持健康每天所入总热量的16%,和同等分量的五花肉不相上下。
所以,有志于减肥事业的人士尽量少吃面筋。烤面筋因为经过碳烤,热量会更高,而且在烤面筋中还会添入酱料和各种调味粉,所以尽管烤面筋好吃,但也要适量哦,避免过多食用,特别是想减肥的妹子更要多忌口了。 -下面是更多关于煮面筋的热量高吗?的问答
每一百克炸面筋的热量？
每一百克炸面筋的热量大概是油炸面筋每100克热量为490大卡。其实，面筋含热量很高，100克油炸面筋的热量和同等分量的五花肉不相上下。油炸面筋热量多少？
油100克热量为490大卡。面筋含热量很高，100克油炸面筋的热量和同等分五花肉不相上下，其中含油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它在高温下，会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质——丙烯醛。因此，面筋吃多了，微量的丙烯醛将在人体内慢慢积累，对健康非常不利。同时，面筋还将导致胃蠕动减弱，容易造成肠胃消化不良。另外，面筋中缺乏一种重要的营养物质——赖氨酸，因此，吃的时候最好和大豆等富含赖氨酸、色氨酸的食物搭配，作为有益的补充。参考资料为各种食物的热量表http://www.1000sun.com/ss/jkss/b2.htm
吃面筋好不好？
不会，但也不能用来减肥吃太会营养不均匀 是面粉中的蛋白质,也是决定品质的主要因子。市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的欢迎与喜爱,油炸后的面筋球就像吹气一般胀得好大,形状个个都不相同。面粉调水搅拌后可形成一个具相当强粘弹性之面团,让面团放置一段时间,使湿筋网状结构形成后,再进行洗筋。洗筋是在流动水中搓洗面团,可将淀粉及水溶性物质洗出,剩下一似橡胶之球状聚集物即是面筋。此时面筋称为湿筋,需放在水中熟成一段时间后切粒，以进行油炸,油炸时不是用一锅油炸,需使用三个油锅进行油炸,其温度分别为150、170、190℃,油炸时将切粒后之湿面筋倒入第一锅,快速搅动约90秒后,捞至下一锅继续油炸,第二、三锅只需缓和搅动即可,而油炸时间则与第一锅相同都是90秒。最后,油炸完之面筋球则置于盘中冷却。‘炸面筋’的做法？
面筋粉200克；300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（约耗200克）。将面筋干酵入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。发好的大面筋团切成小块，见图5。如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。我为了快，就随便切了切，所以炸出来的成品只能说是近似于圆而矣，这样的品相要做面筋塞肉就不大合格啦！火力用中火，当油温六成热（约160-180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！成品为一个个金黄的小球球，接下来就可以拿它们去做菜啦 本回答被网友采纳炸面筋怎么吃？
面筋材料：油面筋 肉 虾 鸡蛋 盐 酱油 糖 料酒 葱 姜 做法：1、将肉和虾剁碎 2、将料酒、盐和鸡同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 3、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 4、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可 本回答被网友采纳油炸面筋怎么做?
烤面筋的做法
