主料
虾、天粉辅料、黄瓜、鸡蛋1.洗干虾线2.虾子，青椒，黄瓜用盐下，虾子记得，均匀的裹上天妇罗粉3.天妇罗粉加冰水，加一个鸡蛋，放冰箱放置十分钟4.虾子拍掉多余的天妇罗粉，裹糊，下油锅5.黄瓜茄子也一样，裹糊下油锅 -下面是更多关于天妇罗虾热量?的问答
为什么天妇罗虾炸出来软绵绵的，有谁知道怎么解决吗？谢谢了
为什么天妇罗炸出来是软的天妇罗炸出来为什么会软
用厨房纸吸干水分在开始炸, 挂的糊不要太厚为什么我炸的天妇罗不脆的
最为关键的是面制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最一般由面粉、鸡蛋、水面糊，它们的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉，而筋质含量在10%以下。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。 油温也是关键。太热，面衣和原料都会变焦，吸油过多；偏低，面衣不脆，原料也会因为吸油而绵软，所以制作时必须将油温控制在175～180度左右。 本回答被网友采纳天妇罗炸虾为什么炸的总是一坨
要先在虾身上划几刀，使它竖直再裹粉炸 求采纳 追问会拍虾，就是炸的面糊感觉花少，面糊有点成陀日式天妇罗炸虾用什么虾好
炸虾这道菜是煎炸，它需一种叫做“”的来因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，就比较好剥；再者，这道菜的虾身上涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少也些兴致。做法 ①虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、[1]精盐、胡椒粉腌30分钟。②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。 本回答被网友采纳
