家常清蒸鲈鱼的热量(以100克可食部分计)是115大卡(481千焦)，单位热量较低。
每100克家常清蒸鲈鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。更多家常清蒸鲈鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiachangqingzhengluyu
-下面是更多关于清蒸鲈鱼的热量和脂肪?的问答
清蒸鲈鱼 哪些人不可以吃鲈鱼？
清蒸鲈鱼 ：性平，味甘。 ：健脾，补气肾，安胎。 宜食：适宜贫血头晕，妊娠水肿，胎安之人食用。 忌食：根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。 1.《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。 2.崔禹锡《食经》：主风痹，面疱。补中，安五脏。 又：鲈鱼肉多食发痃痔疮肿，不可同乳酪食。 3.《食疗本草》：安胎、补中。 4.《嘉祐本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。 5.《本草衍义》：益肝肾。 6.《随息居饮食谱》：鲈鱼，多食发疮患癖，其肝尤毒。中其毒者，芦根汁解之清蒸鲈鱼要蒸多久
7-8分钟 追答先等锅里的水开了，再放进去
清蒸鲈鱼的详细杀法？
1.准备鲈鱼（一般情我们买回鱼都是店主宰杀好的们只要水给它清洗干净就好了，但是需要注意的是一定要把腹壁上的黑膜清洗干净）；葱姜切丝备用。2.清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油，大葱丝，姜丝，盐，胡椒粉、料酒腌渍5至10分钟。3.大盘子里铺葱、姜丝，上面放腌好的鲈鱼，鱼的身上也撒上点葱、姜丝。4.烧一大锅水，水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟;时间到后不要立即揭开锅盖，焖五分钟再出锅。5.蒸好的鱼取出来(小心不要烫到哦)，鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油，把切好的香葱段放上，炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。烹饪技巧：1、鲈鱼肉质细嫩，一斤左右的鲈鱼七分钟就好，不要时间长了，鱼蒸老了会影响口感；2、料酒在里面起去腥、提鲜的作用，鲈鱼本身就味道鲜美，所以千万不要放多了；3、姜也有去腥、提鲜的作用，一定要放。大葱的味道浓一些，香葱颜色可以提亮，都可以，自己斟酌着用吧。 本回答被网友采纳做清蒸鲈鱼需要注意什么细节啊
