热量不高
卤鸡蛋的热量并不算高100克卤鸡蛋的热量是144大卡，而一个卤鸡蛋大约有60，其热量为86大卡。由此可以看出卤鸡蛋并不属于热量高的食物，因此减肥期间是可以适量食用一些的。
好处：滋阴润燥养心安神养血安胎，鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退
坏处：卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，相比于普通鸡蛋味道更加鲜美，口感更加有弹性，但是煮制那么长时间，营养会有一定的流失。那卤蛋对人体有危害吗？下面我们就来一起看一下。
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多。
所以建议大家，如果是为了换换口味，偶尔尝尝鲜的话，卤蛋是一个很好的选择，但是如果是从营养价值的角度出发的话，卤蛋可能不能满足您的需要，卤蛋中营养与卤制前的鸡蛋不能相比，鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收，所以大家还是吃一些简单烹制的鸡蛋为好。
吃卤蛋当然可以替换白水煮鸡蛋。白水煮鸡蛋营养更高。
-下面是更多关于卤蛋 热量?的问答
卤蛋蛋白部分热量高么？减肥期间可以吃么？
比蛋黄低。but建议减肥不要蛋。。。吃豆好了么。。。我从108减在83.。。165的高度啊。。现在都有点厌食了。。。减肥就是个毅力。。。不过体制也很重要。。。我也不知道我是体制还是控制的，，，减到一定程度就不会胖了卤蛋的热量高？还是前鸡蛋的热量高呢？哪个吃了会胖？清汤蛋面吃了会胖吗？它的热量是多少，不喝汤哦
当然是煎蛋的热量高了卤蛋热量
大的鸡蛋一般在80大卡左右，小的60大卡左右，热量主要集中在蛋黄，占总热量的三分之二，所以大多数减肥的人都不吃蛋黄，只吃蛋白．老卤蛋吃了会发胖吗？
蛋属于高蛋白食物，有可能会对肥胖产生一定的影响的，养生瘦身建议多吃素菜和水果那种超市卖的卤鸡蛋(乡吧佬那种)的热量会不会比一般的水煮蛋高啊.有什么科学根据吗
肯定比一般鸡蛋高，而且不健康 你看看配料表就知道了 都是些化学物质 营养来说，肯定大打折扣了
