馒头和米饭都是主食，两者在营养上其实差别不是很大，只有一些略微的差异
我们以每一百克馒头和大米中所含营养成分的数量来进行对比分析。查阅相关科学数据，每一百克的馒头所含的热量比大米少一些，在脂肪含量方面，馒头比大米要多一些，达到了1.1克/100克，而大米只有0.8克/100克。在一些矿物质元素含量方面，如铁含量、镁含量、铜含量、钠含量、磷含量方面，馒头和大米其实只有细小的差异，在某些元素含量方面，馒头会比大米多一些，在另一些元素含量上，则是大米比馒头多一些。
在维生素含量方面，大米和馒头也有一些略微的差异。比如大米就含有维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素种类，而馒头则含有维生素E，所含种类与大米所含种类相比，就略少一些。但是维生素E含量馒头比大米要多一些。
大米和馒头中碳水化合物的含量其实占比很大。每一百克馒头中，含有碳水化合物45.7克，而大米有碳水化合物77.9克，明显多于馒头。馒头中的膳食纤维含量也比大米要多一些。
不难看出，其实在大部分营养成分上，馒头和大米没有什么本质的区别。相对而言，大米的热量更高，能增加饱腹感，且碳水化合物含量比馒头要高一些。馒头中的钙含量、脂肪含量等比大米要高一些。只是在不同的地区，人们对于馒头和大米的偏好有很大的不同。在北方地区的人们更喜欢馒头，但是南方地区，人们的主食以大米为主。大家可以根据自己的喜好来选择馒头和大米。
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馒头和米饭都是主食，两者有什么营养上的差别呢？
两者所含热量都差不多，综合比较而言，馒头含营养物质比大米更高一些，减肥的话比较适合吃大米。馒头和米饭两大主食哪个热量更高？
米饭和馒头哪个热量更高？夏季减肥期间，选对主食很重要
馒头和米饭的营养价值
馒头(均值)食物名称： 馒头(均值)， 每100克含可食用部分 100克热量()： 221 B1硫胺素(毫克)： .04 CA钙(毫克)： 38蛋白质(克)： 7 B2核黄素(毫克)： .05 MG镁(毫克)： 30脂肪(克)： 1.1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.8碳水化合物(克)： 45.7 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .78膳食纤维(克)： 1.3 VE维生素E(毫克)： .65 ZN锌(毫克)： .71维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .1胡罗卜素(微克)： 1 钾(毫克)： 138 P磷(毫克)： 107视黄醇当量(微克)： 43.9 钠(毫克)： 165.1 SE硒(微克)： 8.45http://www.xa01.com/MSZX/HTML/16309.html馒头(标准粉)食物名称： 馒头(标准粉)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 233 B1硫胺素(毫克)： .05 CA钙(毫克)： 18蛋白质(克)： 7.8 B2核黄素(毫克)： .07 MG镁(毫克)： 39脂肪(克)： 1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.9碳水化合物(克)： 48.3 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 1.27膳食纤维(克)： 1.5 VE维生素E(毫克)： .86 ZN锌(毫克)： 1.01维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .14胡罗卜素(微克)： .9 钾(毫克)： 129 P磷(毫克)： 136视黄醇当量(微克)： 40.5 钠(毫克)： 165.2 SE硒(微克)： 9.7http://www.xa01.com/MSZX/HTML/16310.html馒头(富强粉)食物名称： 馒头(富强粉)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 208 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 58蛋白质(克)： 6.2 B2核黄素(毫克)： .02 MG镁(毫克)： 20脂肪(克)： 1.2 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.7碳水化合物(克)： 43.2 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .29膳食纤维(克)： 1 VE维生素E(毫克)： .09 ZN锌(毫克)： .4维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .05胡罗卜素(微克)： 1.1 钾(毫克)： 146 P磷(毫克)： 78视黄醇当量(微克)： 47.3 钠(毫克)： 165 SE硒(微克)： 7.2http://www.xa01.com/MSZX/HTML/16311.html米饭(蒸)(均值)食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .4http://www.xa01.com/MSZX/HTML/16339.html粳米饭(蒸)食物名称： 粳米饭(蒸)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 117 B1硫胺素(毫克)： 0 CA钙(毫克)： 7蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 20脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 2 FE铁(毫克)： 2.2碳水化合物(克)： 26 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .85膳食纤维(克)： .2 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 1.36维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .08胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 39 P磷(毫克)： 62视黄醇当量(微克)： 70.6 钠(毫克)： 3.3 SE硒(微克)： .4http://www.xa01.com/MSZX/HTML/16340.html籼米饭(蒸)食物名称： 籼米饭(蒸)， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)： 114 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 6蛋白质(克)： 2.5 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 10脂肪(克)： .2 B5烟酸(毫克)： 1.7 FE铁(毫克)： .3碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .31膳食纤维(克)： .4 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .47维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .04胡罗卜素(微克)： .2 钾(毫克)： 21 P磷(毫克)： 0视黄醇当量(微克)： 71.1 钠(毫克)： 1.7 SE硒(微克)： 0http://www.xa01.com/MSZX/HTML/16341.html这个网站有很多这方面的资料，你可以看看营养手册栏目http://www.xa01.com/MSZX/List/List_121.html
馒头营养还是米饭营养？
米饭 馒头 主食 热量 粗粮 减肥 饮食健康 蔬菜 碳水化合物
能用馒头代替米饭做主食吗？会对健康有什么影响吗？
应该没有问题，但如果有糖尿病，馒头要比米饭差些，因为面粉含醣类较高。米饭和面食哪个更容易长胖？
一百克的和面食，米饭的热量是347大卡0.8克，面食的热量366大卡，脂肪2.2克。米饭可以为身供能量和营养，是身体热量的来源。同等量的米饭和面食，米饭的热量会比面条略高一些，但是面食更能饱腹，因此会减少量的摄入。总体来说，米饭会比面食更容易发胖，但如果每天三餐都大量吃面食，也还是会造成身体里面的脂肪堆积，从而导致发胖，并且也容易出现营养不良的问题。想要不发胖首先就是要注意适量，不论是米饭还是面食都控制在150克内，这样热量不会超过1200卡路里，并且也不能暴饮暴食；并且谷薯类食物要多元化，每天要确保最少三种不同的种类，而且平时吃米面时最好搭配燕麦粗粮一块吃，注意粗细搭配，这样可以更好的为身体摄取不同的营养。面食与米饭的营养区别
面食是高热量。面粉是小工来的。从最小麦加工到粉，过多少工序呢？越是精加东西，越是吸收的快，起码面泡在水里慢慢就会糊掉。这就证明面食很好吸收。所以对于大病初愈，身体肠胃功能不好的人，吃点面条，米粥是最养身体的，这就是因为面食很好吸收。面食里面也全是淀粉啊。除了淀粉就没别的什么了。而米饭呢，谈不上多精细，但也不属于粗粮。米饭中的营养成分你可搜一下，到处有。绝对比吃面食要消化的慢。要不北方和南方人的区别怎么那么大。所谓一方水土养一方人，饮食习惯也是造成这种差异的一个原因的。
