炒菜，生菜和洋葱这两个都不需要焯水，这样炒出来才会脆
-下面是更多关于洋葱生菜的热量是多少?的问答
请问炒生菜，需要焯水吗？
不需要啊，下锅前放点蒜头下去炒一下，然后再放生菜，最后上锅的时候放点盐再用蚝油兜几下，超级好吃 追问生菜需要切吗，要不要把根，叶子分开炒呢追答
你可以择菜呀！把叶子老的去掉，然后一片片掰开，剩下中间一点可以拿刀对半切就好了，然后开锅烧油，30秒下菜，全部生菜一起炒，翻炒2-3分钟之后下点盐继续翻炒，然后它就是颜色很漂亮的很青绿的了，之后起盘淋一点酱油就OK了，还有一点，其实按以前来说生菜是可以生吃的嘛，我们三文治也是这样做的，就是要洗干净，要浸泡
生菜炒菜前需要焯水吗
应该是焯水好吃水味道还焯过水的生菜更加脆爽好吃，也更加容易入味，当然只会焯水还不对，还有就是是焯过水的生菜放入凉水中激一下，一热一冷，生菜的色泽会更加翠绿；2生菜焯水的时候，在锅中加上点食盐和食用油，一方面可以保证生菜的色泽，另一方面还可以使其更加脆爽好吃；生菜能与洋葱一起伴吗
洋葱和生菜没有相克关系，一菜。我推荐的都理方便又不人觉得不好吃的。一、现有菜1、酸辣土豆丝或土豆炒肉，不过土豆切起来很麻烦的，不如弄成块或者片下火锅或炖着吃。2、洋葱炒肉很好吃的一道菜，又不麻烦，只是注意放点甜点什么，别吃完一口洋葱味。3、蒜茸生菜味道不错；二、额外菜4、弄个酸菜鱼火锅，把鱼配料煎过1次，放锅底、放水、放酸菜闷几分钟就可以，不仅味道好，下饭，而且做起来容易；买鱼的时候记得让人家帮你杀干净，回来洗一下就可以。5、“黄瓜炒火腿肠”、“西红柿炒蛋”都是做起来方便又大众化的菜（不用担心口味不适合人家不喜欢）。6、另外可以考虑弄点凉拌的菜，简单方便，比如凉拌西红柿（喜欢吃甜的）、刀拍黄瓜（酸辣的）、皮蛋拌豆腐（清火的） 本回答被网友采纳做蔬菜沙拉的菜需要过水焯熟吗？
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菜沙拉的菜最好不要用水焯熟。生菜烫，如果用水烫后营养，二是影响口三是影响外观。只用冷水洗干净切块或丝即可做沙拉。
做沙拉通常是用西生菜。只要用凉开水洗净就行了，还有我做的时候也不会切成丝，那没什么口感，再说用刀会没那么好味，只要洗净后用手撕成片就好。
做“蔬菜沙拉”的蔬菜一般是用生的,但有的蔬菜依个人口味可用水焯一下，如：西兰花，土豆丁，花菜等。在搭配上要注意黄瓜不能和西红柿、青椒等含VC高的蔬菜搭配。实在需要放时一定要加醋。
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
黄豆芽和洋葱还有生菜一起炒菜可以吗
可以啊，没听说有什么问题啊。蔬菜色拉怎么做？要不要放在水里煮一下？
紫色卷心菜、黄瓜、番茄这类蔬菜是不需要用水煮接做就可以。
蔬菜沙拉的做法
用料
主料：紫甘蓝100g、西兰花150g、卷心菜50g、黄瓜50g、胡萝卜50g、圣女果数个
调料：沙拉酱适量
做法
1、食材准备：紫甘蓝、卷心菜、西兰花、圣女果、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱。
2、蔬菜洗净，黄瓜、胡萝卜切片，西兰花切小块。
3、锅水烧开，放入黄瓜、胡萝卜，西兰花焯熟，捞出沥干放碗中。
4、圣女果洗净切半，摆放在盘四周。
5、紫甘蓝、卷心菜分别切丝。
6、用冷开水漂一下，捞出沥干放碗中。
7、现准备调料，在盛碗中，放入沙拉酱，搅拌均匀。
8、将拌匀蔬菜色拉放入盘中，即上桌了。
拓展资料
色拉酱的做法
用料
主料：鸡蛋1个
辅料：洋葱半个
调料：色拉油1碗、食盐适量、柠檬汁适量、白砂糖1勺
材料集合图：
1、洋葱洗净切条丝状备用，锅中倒入色拉油点火加热，将洋葱丝入锅以中小火煎炸
2、洋葱丝色泽焦黄香酥时熄火，将油过滤后盛出摊凉备用（注：洋葱丝炸出来的洋葱酥千万别扔掉了，用来炒米饭或拌面那是一等一的香！）
3、鸡蛋去壳将蛋黄分离出来放入大碗中，白砂糖倒入大碗用打蛋器搅打至白糖溶化
4、取1小碗，放入3-4勺纯净水，柠檬切开将柠檬汁挤入碗中调制柠檬水，水与柠檬汁的比例大约20：1
5、将炼制的油分次少量地滴入大碗中，边添加边顺同一方向搅打，酱料变浓稠表面发青时，加入少许柠檬水搅匀，再继续添加炼制油
6、加油加水再加油，如此反复操作直至炼制油添加完毕达到理想的浓稠程度，试下味酌情添加食盐调味，最后再挤入几滴柠檬汁搅拌均匀即可
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