西兰花炒胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。
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炒西兰花的热量脂肪和蛋白质分别是多少
一.西兰花的介绍
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
二.西兰花的营养成分与功效
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A镁、泛酸、铁和磷。
西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果极佳。
西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
三.西兰花的做法
所需食材；鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
炒西兰花制作方法；
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2. 锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
胡萝卜的热量是多少？
胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是25大卡(104千焦)。每100克胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。更多胡萝卜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huluobo
西兰花和胡萝卜一起煮吃了能瘦身吗
减肥瘦身要少吃多餐，素菜和水果，少油脂，每餐不能吃太多，但不能不吃，那样身体，就下来也容易反弹，关键要运动，没有消耗脂肪又怎么能瘦下来，建议每天下午或傍晚慢跑一小时，每周跑五天，和饮食相结合很快你就会瘦的！ 追问不会坚持追答那就没办法了，那你就只有节食，不过伤身体容易反弹，你不可能永远靠饿着保持身材吧，不行你还是放弃吧，没有付出哪有收获西兰花和胡萝卜一起炒,好吗?
西兰花和胡萝卜是可以在一起吃的没有问题这两个食物的营养价值都很高也不错抵触 西兰花可以炒肉蒜蓉西兰花也很好吃望采纳 本回答被网友采纳
