现在冬天当然吃羊全都是因为一种叫“Carnitine”肉碱”的物质。它种天然的水溶性素营质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果.
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人.但是羊肉市场上分为绵羊肉和山羊肉，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。冬季吃羊肉有助于减肥，中医上认为山羊肉属于凉性的而绵羊肉属于热性的，因此前者最好少吃，后者具有补养功效对于我们的身体还有很有好处的，甚至是病人也可以适当的食用.谢谢。希望采纳、 -下面是更多关于牛肉属于高热量食物吗?的问答
牛肉羊肉的含营养量。哪个热量高？减肥期间吃羊肉和牛肉哪个好？
建议你肉肉量是203千卡.牛肉的热量是125千卡羊肉性温冬天吃暖，算是大补哦，而牛肉补得是蛋白质哦，但是每次摄取量也不能太多哦，你只要减肥期间只要不吃猪肉、面食，其余牛肉鸡肉鸭肉都是可以吃的哦！牛肉和羊肉哪个更有营养
两者对于健康都是很好进补食物，各有各的营养功效和作用。牛肉的营养功效及作用：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，对健脾养胃、肌肉增长、增强力量有很好的的效果，在寒冬食用牛肉可暖胃。牛肉含有丰富的铁元素，多食用牛肉对病后需要补充失血和缺铁性贫血、面黄目眩之人有治疗的作用。羊肉的营养功效及作用：羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。羊肉的肉质细嫩，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。扩展资料：食用牛肉禁忌事项：1、牛肉不易和红糖、白酒、田螺一起食用，会加重人体肠胃负担，容易导致腹胀等食物中毒症状。2、牛肉属于发物，是一种性质大热的食材，患有皮肤病以及感染性疾病、肝病、肾病的人慎用。3、患有高血压，高血脂、高血糖的人群以及消化力弱的人不宜食用。食用羊肉禁忌事项：1、经常出现口舌糜烂、眼睛红、牙龈肿痛、腹泻者及发热等症状的人应当少食。2、患有高血压、肝病、急性肠炎或感染性疾病者不易食用。3、食用羊肉时不易饮茶，否则会导致排便不畅或便秘。4、孕妇和小孩不可食用过多，小孩的体质容易燥，不适合进补。牛肉和羊肉那个营养价值高？
当然是牛肉，补锌，还补血气；羊肉热量高，吃多了容易上火羊肉和牛肉哪个营养价值更高？
你好换个角回答你的问，主要从营养角度来看看：营家建议，红肉，要白肉。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。 因此， 建议吃鸡肉。谢谢！！ 本回答被网友采纳牛肉和羊肉哪个营养价值高
牛肉、羊肉、猪肉，哪种肉最有营养？来看“标准”答案
牛肉和羊肉哪个热量更大
羊热量高，每100克羊肉所含热量292大卡，每100克所含热量288大卡。
羊肉的气味较重，对的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。
扩展资料
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
参考资料来源：百度百科—羊肉
参考资料来源：百度百科—牛肉
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猪肉(里脊)养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 70.3 能量(千卡) 155 能量(千焦) 649 蛋白质(克) 20.2 脂肪(克) 7.9 碳水化合物(克) 0.7 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 55 灰份(克) 0.9 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 5 硫胺素(微克) 0.47 核黄素(毫克) 0.12 尼克酸(毫克) 5.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.59 a-E 0.48 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0 钙(毫克) 6 磷(毫克) 184 钾(毫克) 317 钠(毫克) 43.2 镁(毫克) 28 铁(毫克) 1.5 锌(毫克) 2.3 硒(微克) 5.25 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 842 亮氨酸 1505 赖氨酸 1623 含硫氨基酸(T) 502 蛋氨酸 502 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 1362 苯丙氨酸 748 酪氨酸 614 苏氨酸 770 色氨酸 227 缬氨酸 854 精氨酸 1170 组氨酸 701 丙氨酸 1102 天冬氨酸 1601 谷氨酸 2818 甘氨酸 725 脯氨酸 678 丝氨酸 695 羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。 羊肉各种营养成分表 脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克 锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 6毫克 硒 6.18毫克 维生素E 0.53毫克 (每100克含量) 牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。儿童0家教0幼儿0教育 每100克牛肉中含有蛋白质20．1克，脂肪10．2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0．9毫克，维生素B10．07毫克、维生素B20．15毫克，烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全性蛋白质食品。 鸡肉的营养分析可以得知：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1。2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。http://zhidao.baidu.com/question/7345766.html?fr=qrl3
