小米酥是一种著名的小吃米搭配花生核桃或者其他干果，简单用煮好的糖汁
一拌香香甜甜的特别好吃，喜欢的朋友赶紧试一下吧。下面和大家分享一下小米酥的做法：食材：小米500克，花生适量，麦芽糖380克，细砂糖120克， 清水50克。小米提前一晚上用水泡好，第二天捞出来控干水分，洗干净的花生放入烤箱 调上下火 120度 烤10分钟。花生烤好以后不用脱掉外皮，直接用刀切一下放入碗中备用。然后再准备380克麦芽糖、120克细砂糖、50克清水。起锅多放一点油大火烧热，烧至油沸腾，用漏勺薄薄铺上一层小米，放入油锅中炸至小米变白捞出备用，小米不想放漏勺里炸，也可以直接倒入锅中炸，但是捞出的时候要及时，不然容易炸糊。小米都炸完以后，再次起锅放入细砂糖、清水、麦芽糖、小火慢煮，等到糖完全融化后慢慢搅拌防止粘锅， 一直煮到糖汁起均匀的泡泡，关火倒入炸好的小米，花生碎翻拌均匀。然后把拌好的小米花生倒入不粘的烤盘或者模具中 按压整理平整，用擀面杖擀紧压实，等到小米酥放凉一点，趁还有余温时候倒出来，切成小块就完成啦。酥脆可口满口留香的小米酥就做好了！喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持小贴士：1、小米要提前泡一晚上，捞出后要把水分控干再炸。2、小米也可以不用漏勺直接放油锅中炸在捞出来。3、家里没有不粘烤盘也可以在烤盘或者模具中刷上油或者铺上油纸。 -下面是更多关于花生仁小米酥热量?的问答
小米酥的制作方法
小米酥的做法材料小米，南瓜，土豆，食盐，芝麻，香菜，小葱做法1.A.“三步曲”之一：浸泡小米，目的是让小米吸收水分，充分膨胀，增加其弹性2.小米放在一个容器里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次3.把水倒掉，重新加入没过小米的清水，浸泡10分钟左右4.10分钟后，再次把水倒掉，留下小米备用5.B.“三步曲”之二：煮小米，要遵循“开水煮、搅三搅，盖锅盖，开盖再搅三搅”的原则。就是必须要用开水煮小米，小米入锅后要用勺子搅拌小米，一定要搅拌三次，然后盖好锅盖，用大火将锅再次烧开，打开锅盖，再搅拌三次，目的是让小米入锅后不沉底6.锅内放入足量的水，大火烧开7.A部分泡好的小米放入开水锅中8.用勺子将小米朝一个方向搅拌三次9.盖好锅盖，大火再次把锅烧开10.打开锅盖，用勺子将小米朝一个方向再搅拌三次11.C.“三步曲”之三：焖小米。一定要用砂锅，文火焖煮，焖出来的米才香12.用漏勺捞起小米，用手捻一下米粒，感到有硬心小米七分熟，就好了13.用漏勺将小米捞起放在砂锅中14.用小铲子将小米表面整平15.用勺子舀入两勺煮小米剩下的汤16.盖上锅盖，文火焖煮约5分钟左右17.焖到小米熟无硬心就好了18.小葱和香菜洗净切末19.小葱末和香菜末放入锅中20.用勺子搅拌均匀就可以了米酥的做法，米酥怎么做好吃
米酥球500g辅料油适量1.超市里买回来 现成的米酥球2.热锅放入较多的油3.油温 放入米酥球4.中小火5.米酥球变成 金黄色6.好了 可以上桌了小贴士中小火炸 放多的油 实耗油不多小米酥的制作方法
小米制作方法1小米1小把，洗净泡涨后入微波火打4、5分钟，蒸米;2面粉中加入小米饭、1小勺芝，搓匀后加入清水，活成面团;3揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布;4盖上湿布，醒20到30分钟;5醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀;6入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;7醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;8铺上一半的麻酱馅;9像包包子一样包起来，捏紧收口;10用手轻轻推开，擀成长形;11剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上;12折成三折，捏紧收口;13再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅;14再次折成三折;15最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸;16烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼;17中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可;18出锅，切件装盘。 追问是切块的小米酥本回答被网友采纳小米酥的具体配方及制作方法是什么？
可以的，如下：
原料粉、小芝麻酱、清麻酱馅
小米1小洗净充分泡涨后入微波火打4、5分钟，蒸成小米饭;
面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团;
揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布;
盖上湿布，醒20到30分钟;
醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀;
入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅;
醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片;
铺上一半的麻酱馅;
像包包子一样包起来，捏紧收口;
用手轻轻推开，擀成长形;
剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上;
折成三折，捏紧收口;
再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅;
再次折成三折;
最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸;
烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼;
中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可;
出锅，切件装盘。
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