用石花菜做凉粉是我国沿海民间的传统习惯，这种凉粉一年四季都可加工食用，其形态颤硬而富有弹性，呈半透明的乳白色，食用起来清凉爽口，是筵席上受欢迎的酒肴，尤其是炎热的夏天，食用凉粉可解暑清火，增进食欲。
从市场上买回来的石花菜，藻全上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质同，可先进碾压或用木棒敲打，将杂质去掉，用清水洗净，放在阳光下曝晒，使其漂白，干后再洗再晒，时间允许的话可漂晒10天左右。 经过漂洗晒干后的石花菜，在熬制前要重新洗去灰尘，每公斤干菜加水40公斤左右，白醋50-100克，如有可能最好加入2公斤左右的鲜白萝卜丝，这些原料在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右，待汤汁剩下30公斤左右，可趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，盆放在冷水中，使其降温，待冷却后即成为凉粉，夏天用来冷却的水可勤换几次，促其迅速冷却成形，冬天气温低，可在常温下自然冷却。 如果用高压锅熬制，既可节省燃料，又能节约时间。水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。 第一次过滤出的渣滓，放在锅中加13公斤左右的水（指1公斤干石花菜而言），加热熬到10公斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。第二次过滤出的渣滓，放在锅中加水4公斤左右，加热熬到3公斤左右，即出锅过滤和冷却。 采用这种方法加工，每公斤石花菜出头遍凉粉30公斤左右，二遍凉粉10公斤左右，三遍凉粉3公斤左右。 凉粉熬好使其完全冷却后，再用刀割成长宽各10厘米左右的方块，放在冷水中浸泡保存，并置于温度较低的阴凉处，防止融化和变质，但不能将凉粉放在低温中冻结，因冻结可使其脱水形成冻粉。食用时，从冷水中捞出，再用清水洗一次，和刀切成较薄的细长条状，加上蒜苗泥，精盐，白醋，香油，味精和香菜等调料拌匀即可食用。 我国南方沿海一带的居民，在制作凉粉时，当煮成溶液过滤后加糖，有时还加入果汁，待冷却凝胶后，作清凉食品。 -下面是更多关于石花菜凉粉没有热量?的问答
青岛人都喜欢吃海凉粉，请大家帮忙提供下海凉粉的制作方法
海东青岛地区的特色美食之一，季一道清新的开胃凉菜。要的原料是海凉粉，小编在这给大家介绍一款超级简单海凉粉的做法。1.将购买的海凉粉（青岛特斯特的），加入适量的水中，根据个人口味而定，我当时是按照水的2%添加的。放入锅中，煮开，小火再煮30-60秒。2.倒入容器中，冷藏1小时左右即可凝固。3.将已经凝固的海凉粉切片。4.加辣椒油，白醋，盐，黄瓜丝，拌匀即可。 一道超级美味的海凉粉制作完成，亲们也可以试试吆！ 追答还有不明白的亲，可以私聊我哈石花菜拌凉粉怎么做好吃
食材明细菜30g凉粉1块香芹适生姜8大蒜5克盐3克辣椒油1汤匙麻油适量香醋2汤匙酸辣口味拌工艺十耗时普通难度【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：1 1准备材料，将石花菜冷水浸泡软。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：2 2将凉粉清洗干净，切条。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：3 3煮锅加水，焯烫石花菜。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：4 4捞出沥干水分备用。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：5 5香芹清洗干净切段焯水。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：6 6准备小碗，做料汁，加上辣椒油、麻油、香醋、盐、大蒜汁，姜末搅匀。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：7 7整齐的码放上凉粉。【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤：8 8最上面放上焯烫熟的石花菜。浇上料汁即可，吃时拌匀。 本回答被网友采纳用石花菜凉粉（干粉）做的凉粉有没有害可以食用吗
石花菜做的凉粉，一般在没有凝固的时候加氧化铝（好像是卤水）帮助它来凝固，如果不是天天吃或者大量的吃的话一般没有问题。
