年糕法
1 将糯米大米粉和猪油放入盆中适量开水，搅拌均匀，揉成团，再整成长方形。 2 在蒸屉上刷一层油，将整好的长方形粉团放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可。 3 蒸好后的年糕切成片，煎至两面略焦黄的硬壳即可食用 -下面是更多关于米粉年糕哪个热量高?的问答
制作年糕500克糯米粉大约用多少用多少水
年糕是用大慢锤出来的是用糯米的不过着一些原以做炸元宵用的糯米一个蜜枣（小的那种，大的要切碎，记得去核），在外面滚上一点干糯米粉（省略这一步也可以）然后下油锅炸，外皮金黄之后捞出，撒上砂糖就能吃了制作年糕时用米粉、糖、水的比是多少？
正，是不需要加糖的出来照黏香甜，我的就是年糕发源地，现在就连超市卖是加胶的，不软也不黏，吃在嘴里也不香甜，真正的地地道道的年糕，做工很麻烦，而且都是靠手工一步步完成，才能达到软黏香甜。 追答
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水磨糯米粉怎么做年糕
温水都可以的，只是太热水糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以用跟做似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。糯米粉怎么做年糕
要加粘米
