（卤营养会减
营养价值：动物肝中素A的含量远远奶、蛋、鱼等食品，具有正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。-下面是更多关于一块鸭肝的热量?的问答
吃鸭肝有什么不好吗？
不好，毒素太多卤鸭肝怎么吃
1、好一片菠切成丁生蒜、葱都切成沫；2、将整块卤鸭肝放水里，加醋和盐煮2分钟，倒干水，然后加新鲜水再煮2分钟后，倒干水，3、加冷水冲洗，将肝小心切成小片滴干水，干锅放油，放入姜蒜、鸭肝，小火炒1分钟加入菠萝，4、翻炒3分钟后加入酱油、料酒、老干妈（可选），放葱，放花椒油，起锅，摊盘。鸡肝鸭肝猪肝的营养有什么不同？
含有丰富的蛋、钙、磷、锌、维生素A、B族维生肝中丰富，是补血食品中最常用的食物。鸡肝含有丰富的维生素B1，此种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就会对你敬而远之了。鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用卤鸭肝怎么样能变的好吃
1、准备好一片菠切成丁；生姜、葱都切成沫；2、将整块在开水里，和盐煮2分钟，倒干水，然后加新鲜水再煮2分钟后，倒干水，3、加冷水冲洗，将肝小心切成小片滴干水，干锅放油，放入姜蒜、鸭肝，小火炒1分钟加入菠萝，4、翻炒3分钟后加入酱油、料酒、老干妈（可选），放葱，放花椒油，起锅，摊盘。5、ok，这个菜没有任何异味，口感让您会想起法国鹅肝，不信你试试就知道了。刚生小孩2天，能吃卤鸭肝可以吗
可以吃的，但是要少吃，因为卤味其实早些年前长辈是不让吃的，我怀孕也会吃，但是尽量少吃，不卫生哦！
