墨鱼营养的，要适量吃，吃多就不。墨鱼称墨斗鱼、乌贼。墨味道鲜美，营富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
酸笋炒墨鱼仔的做法
准备材料：墨鱼仔、洋葱、红彩椒、泡椒酸笋
1、准备食材。
2、水开倒入清洗干净的墨鱼仔，稍微缩水即刻捞出控水备用。
3、起锅烧油，爆香大蒜姜丝。
4、倒入洋葱红椒丝，快速翻炒均匀。
5、倒入泡椒酸笋快速翻炒均匀。
6、加入少许盐和生抽调味。
7、倒入墨鱼仔快速翻炒均匀，撒上少许白糖提鲜，盛出即可食用。
8、酸笋炒墨鱼仔成品图。
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